油麦菜又叫做香水生菜，口感鲜嫩，生熟皆可食用。
是生食蔬菜中的上品，素有“凤尾”之称的美誉。
今天为大家推荐一道非常简单的家常菜，腐乳油麦菜的做法。


腐乳又称豆腐乳，是我国流传数千年的特色传统民间美食。
记得小时候就经常一罐豆腐乳，稀饭干饭馒头豆干就吃起来了，特香。
腐乳中锌和维生素B族的含量很丰富，有“东方奶酪”的美称。

油麦菜也富含大量维生素A、维生素B1、维生素B2。
以及钙、铁、硒等多种人体不可或缺的微量元素。
腐乳油麦菜口感鲜嫩、清香开胃，喜欢的朋友可以在家试试看。


在烹饪方法上，因为油麦菜是生熟皆可食用。
所以就不要焯水了，洗净切好就可以了。
腐乳需要和蒜片生抽等一起调制成酱汁。
这样炒的时候可以更入味。
整道菜虽然简单，但是味道却很美，上桌就光盘了。


腐乳油麦菜

食材清单：
油麦菜 300g / 豆腐乳 35g / 蒜瓣 10g / 生抽 1勺 / 食盐 少许 / 白糖 少许


烹饪步骤
- step1 -
油麦菜洗净切小段，蒜瓣切片备用。


- step2 -
切好的蒜片放入装豆腐乳的碗中，调入白糖，盐，生抽。
再倒入2勺清水，用勺子将豆腐乳压碎搅拌均匀。


- step3 -
起锅下油，倒入腐乳酱汁，炒出香味。


- step4 -
接着下油麦菜，炒至变软断生，最后起锅装盘就可以开吃啦。


- step5 -
油麦菜的又一美味做法，加了腐乳，脆爽开胃，值得品尝，吃过都点赞。


菊子物语

腐乳油麦菜是菊子姐姐Cooking美味的第799道美食。
油麦菜的做法很多，都是简单易学的，比如麻酱油麦菜，凉拌油麦菜等等。
冬天我们吃火锅的时候，烫的青菜，油麦菜也是经常被点到。
因为其植物纤维较丰富，也有利于消化吸收。
亲们还有哪些的油麦菜做法，评论区留言分享哈。
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凉拌油麦菜


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