今日导读：豆腐和它才是绝配，不用炖不用炸，味道鲜美特下饭，成本才5块钱

看起来不起眼的海苔，原来照烧过后的味道还蛮美味的呢～

之前为了弄儿子便当，买了一大包的海苔丝，

感觉总有一天会被我放到受潮，

贫心买太大包，以为会用很快T_T

日前看到脸友用海苔片包豆腐，

那我海苔丝也可以好好利用，

再加上我超喜欢用粗玉米粉的，

所以就做了二种不同的烧豆腐。

海苔烧豆腐、玉米粉豆腐烧

材料：　

板豆腐一盒、酱油三大匙（自行调整咸度，每家咸度不同）、葱二根（白、青分开）、味霖一大匙（没有者用米油一大匙与二小匙糖调合）、姜泥、蒜泥各二小匙的量、水或高汤300cc

沾料：

A.粗玉米粉与地瓜粉3:1混合再混少许白胡椒粉

干粉混合

B.海苔丝一盘（先少量取出，避免取用太多受潮）

一颗蛋打散沾蛋液

做法：　

1.热好油锅小火

2.将板豆腐切片（约1.5cm厚）之后，擦干水分，先沾蛋液，再沾A料、B料，依序将所有豆腐煎好取出。

3.油锅接着（油不够要再添加）把白葱、姜泥、蒜泥下锅炒香，加入酱油、味霖，加入煎好的豆腐，适量增添水或高汤。

4.不上盖，边烧边翻豆腐，让酱油都有沾到，大约五分钟左右，先取出豆腐摆盘。

5.锅中的汤汁再继续加入青葱珠，滚出葱的香气之后倒在豆腐上面即可上桌。