炸油条时，不要着急，记住3点，油条蓬松柔软，有空心，一次成功

油条是我们大家早上都喜欢吃的一样早餐，吃起来香醋可口特别的香，在配上一点的豆浆吃起来就更香了，最近有很多的小伙伴痴心于在家做油条，可我看朋友圈大多数人都做失败了，吃起来一点都不蓬松，说是油条还不如说是炸馒头呢，炸油条时，不要着急，今天就给大家分享一下炸油条的方法，记住3点，油条蓬松柔软，有空心，一次成功！

第1点用白醋和面，油条炸出来好不好吃和面是重点，多数人以为只要有面粉就能制作好了，这是错误的，炸油条时，面粉不是重点，加几滴它，酥脆香口，比早餐店炸的还香，除了面粉外，我们还要加几滴白醋才可以。

酵母，小苏打，食盐按照3：1：1的比例搅拌均匀，在用温水化开，少量多次的放入面粉中，在加几点白醋反复的揉搓，加了白醋可以让面团更加膨松，炸出的油条看着更大！制作好的面团要揉得特别软才行，不要着急，一定要揉久一点，面团越软炸出来的油条越松软！

第2点醒发还后不揉面，面团揉搓好后覆盖一层的保鲜膜，醒发2小时，等面团醒发好后就不用揉搓面团了，不然气拍光了，就不蓬松了，直接给它弄成长方形，切成条就可以了，在将两块面团叠放在一起，用筷子压一下，可以适当的在揪着两头把油条稍微的拉长点！

第3点高温油炸，在炸油条时，油温一定要高，大多数人制作出来的油条是实心的，主要就是油温不足，油温要全过程保持180度之200度之间，这样炸出来的油条才会蓬松柔软，有空心！

记住这3点，炸油条一次成功，吃起来酥脆香口，比早餐店炸的还香，喜欢吃油条的小伙伴就试试吧！

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