这两天气温骤降，小雪飘了一天，天气预报说夜里就会转为暴雪。风雪交加的日子里，在温暖的家里吃热乎乎的东西，真真是幸福的事情。爱的人在身边，美食在锅里，实在是太安逸了。

除了火锅，在寒冷的日子里，我还喜欢用鱼丸煮个全家福，加点蔬菜粉皮，热乎乎来一锅，好吃又过瘾。鱼丸入口Q弹，唇齿间香气萦绕，找一个小炉子，一边煮一边吃，咕嘟咕嘟的，真是人间烟火气呀。

鱼丸真是最能收获幸福的美食，多买一些放在冰箱里，想吃的时候煮一锅，方便又美味，不需要任何厨艺就能收获最诱人的美味。今天老公有应酬，只有我和孩子两个人吃饭，这样简单的煮点鱼丸就够了，再搭配一些蔬菜，荤素结合营养全面。加了一点点的火锅底料，吃不太出来辣味，但菜肴味道却更加丰富，孩子和我的口味都能满足。

鱼丸一定要买放心的品牌，我买的这个鲜逢深得我新，各种丸子搭配一起，口味丰富，都是新鲜鱼肉制作，直接拿来吃非常方便，不管是煮火锅还是直接做菜，都很适合。

【鱼丸全家福】

食材：鲜逢火锅丸300克，绿豆粉皮50克，葱姜蒜适量，胡萝卜小半根，香菇100克，白菜少许，西兰花2朵，香菜1棵，油适量，麻辣火锅料1块，盐少许，蚝油1勺。

做法：

1、食材。买了鲜逢火锅丸，新鲜鱼肉制成，一包足够，各种丸子都有，做菜超级方便。

2、丸子的种类，有好几种，味道鲜美，都是好食材。我和孩子两个人，一半就够了。

3、食材先清洗干净再处理一下，西兰花拆成小朵，香菇去掉根部，打成花刀或者切厚片，胡萝卜切片，可以刻出花型。

4、锅里放入少许油，先下入火锅料和葱姜蒜炒出香味。新思特钻石汤锅可以炒可以炖，非常好用。

5、放入蔬菜翻炒均匀，再加入鱼丸和粉皮继续炒匀，加入一勺蚝油和少许盐调味。

6、再加入适量水，盖上锅盖焖5到8分钟。今天用的是新斯特钻石汤锅，锅把手和锅盖上都有闪闪的钻石，连做饭时的心情都变好了。可以炒完直接炖煮，很实用。

7、食材都很容易熟，六七分钟就熟了，撒点香菜点缀一下，就可以吃了。我喜欢直接找个小炉子，把锅放上去，边煮边吃。在寒冷的天也不怕。

小贴士：

1、麻辣料不要放太多，一点点调味即可。

2、蚝油也是咸的，口味不重就不需要放盐了。

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