去越南旅游，越是美丽的越南，去越南的人就越少，当你走到南方的湄公河流域时，你可以看到一家粉丝餐馆。没想到这么简单的方法，就是把稀释好的淀粉糊像摊煎饼一样均匀的摊在蒸笼上，然后盖上盖子蒸一分钟。

时间到了，打开锅盖，把抽屉布上成型的粉条脱下来，是一条软软的大粉条，有点像果冻粉条。

我注意到燃烧的材料是稻壳，它有稳定的燃烧能力，据说是加工许多当地特色食品的配方。

粉丝一根一根做，然后一根一根擦干，当然不要等太干了再进行下一个过程，原来粉丝是粉丝压的。哈哈不知道现在中国有没有这种传统古老的工艺，太简单了。

这样粉丝就可以直接卖了，但是也有粉丝可以直接做成食物和零食，最经典的就是炒粉丝。粉丝在油锅里炸成大球，然后拿出来做食物。将炒好的粉条切成四块，放上一层摊鸡蛋皮，抹上酱料，撒上肉丝、碎花生、蔬菜，这样的小吃很受欢迎，可以卖到5万越南盾，或者15元人民币。

粉丝也可以用汤粉做，用老汤煮，骨头肉，蔬菜，这样的一本卖4万越南盾，也就是12元人民币，也可以做成凉拌肉丝花生，也是4万越南盾，相当于12元人民币，这样吃粉丝算创新吗？真的醉了。

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