用花生米這樣做下酒菜,太實用了,不油炸不用炒,宴客倍有面子

大家還在爲家裏來客喫什麼下酒菜發愁嗎?花生米味甘、性平,加上花生米營養豐富食用方便,深受人們的喜愛。特別是過節期間,餐桌上出鏡率最高的下酒菜便是油炸花生米。不過,冬季天乾物燥,油炸花生米喫多了是很容易上火的。其實用花生米做一道美味又不上火的下酒菜是非常簡單的,讓我們來看看下面這道下酒菜吧!

涼拌芹菜花生米

用花生米做下酒菜想更好喫,離不開芹菜,放一點進去,那清脆爽口的味道才叫絕味。芹菜的營養非常豐富,富含粗纖維和維生素B、胡蘿蔔素、蛋白質等營養,喫花生米給家人適當喫點芹菜不易上火。

這道涼拌菜的做法非常簡單,煮一煮和焯水再涼拌,味道比炒的還要香。接下來就給大家分享這道菜的做法,喜歡的話就來試試喲!

食材準備:花生米300克、芹菜200克、香醋2勺、生抽1勺、芝麻油1勺、蒜頭4粒、鹽1勺、雞精少許

製作方法:

1、先準備好花生米、芹菜、蒜頭等食材,花生米最好挑選這種紅皮花生,雖然這種花生米個頭小但口感甜非常好喫。芹菜用普通香芹即可,西芹也可以。這裏我已提前將芹菜根和葉子掐去並洗乾淨切段了。

2、將蒜頭剝皮洗乾淨,再拍碎切成蒜碎備用。涼拌菜加點蒜碎,味道才更棒。

3、鍋中放入花生米,再加入2碗水,開中火煮6分鐘左右,煮開後蓋上鍋蓋再燜10分鐘。燜過的花生米,味道更香更加熟爛入味。

4、鍋中燒開水,放入芹菜焯水2分鐘左右,芹菜變色斷生即可撈出瀝乾水分。

5、將花生米、芹菜、蒜碎都放入一個大碗中,加入一勺鹽和少許雞精調拌均勻。

6、調味汁:將生抽、香醋、芝麻油倒入碗中,再加入一大勺熱開水調拌均勻,放涼後即可。

7、將調味汁倒入芹菜花生米里,用筷子調拌均勻,即可做下酒菜。

好了,這道好喫的下酒菜就做好了,方法你學會了嗎?

小貼士:

在做這道涼拌下酒菜時,芹菜一定要注意別焯水時間太長,以免營養流失,口感大打折扣。花生米建議煮好後,多燜一會兒。

花生米和芹菜搭配,用這樣方法做下酒菜你做過嗎?歡迎大家跟着學做,保管讓你喫一次就愛上,家裏有愛喝酒的人,更不要錯過這道菜喲!喜歡我分享的這道下酒菜,歡迎點贊、轉發、收藏、評論、關注我,謝謝大家的支持。

#花生米#芹菜#下酒菜收藏

製作方法:

1、先準備好花生米、芹菜、蒜頭等食材,花生米最好挑選這種紅皮花生,雖然這種花生米個頭小但口感甜非常好喫。芹菜用普通香芹即可,西芹也可以。這裏我已提前將芹菜根和葉子掐去並洗乾淨切段了。

2、將蒜頭剝皮洗乾淨,再拍碎切成蒜碎備用。涼拌菜加點蒜碎,味道才更棒。

3、鍋中放入花生米,再加入2碗水,開中火煮6分鐘左右,煮開後蓋上鍋蓋再燜10分鐘。燜過的花生米,味道更香更加熟爛入味。

4、鍋中燒開水,放入芹菜焯水2分鐘左右,芹菜變色斷生即可撈出瀝乾水分。

5、將花生米、芹菜、蒜碎都放入一個大碗中,加入一勺鹽和少許雞精調拌均勻。

6、調味汁:將生抽、香醋、芝麻油倒入碗中,再加入一大勺熱開水調拌均勻,放涼後即可。

7、將調味汁倒入芹菜花生米里,用筷子調拌均勻,即可做下酒菜。

好了,這道好喫的下酒菜就做好了,方法你學會了嗎?

小貼士:

在做這道涼拌下酒菜時,芹菜一定要注意別焯水時間太長,以免營養流失,口感大打折扣。花生米建議煮好後,多燜一會兒。

花生米和芹菜搭配,用這樣方法做下酒菜你做過嗎?歡迎大家跟着學做,保管讓你喫一次就愛上,家裏有愛喝酒的人,更不要錯過這道菜喲!喜歡我分享的這道下酒菜,歡迎點贊、轉發、收藏、評論、關注我,謝謝大家的支持。

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