说起喝汤，有的人喜欢口味浓郁的肉汤，有的人喜欢口味清淡的菜汤。汤对于人们来讲就是富有营养的“水分”，喝汤是一种好习惯，也是一种养生的方法，因为喝汤也比较容易消化吸收，不会给肠胃造成负担。

说起先吃饭还是先喝汤这个问题，人们倒是没有统一的答案。

有的人认为先喝汤，再吃饭可以让身体先吸收到一部分的营养，而且胃里面先装入汤水之后再吃饭就不会过量，如果吃饱饭之后再喝汤就会使胃脏装的东西过多，反而使人更加肥胖，不利于身体健康。所以民间有一段话说的是“饭前喝汤，苗条健康。饭后喝汤，越喝越胖”。

那么，到底饭前和饭后哪个时间段喝汤更容易引起身体肥胖呢？

汤确实富含营养，比如肉汤有氨基酸、b族维生素以及小肽等元素，菜汤里面则含有大量的维生素，比起菜汤，肉汤里面含有大量的脂肪，喝入人体自然会被消化吸收，长时间喝肉汤必然会引起身体发胖。

再来说喝汤的方式，有人说饭前喝汤会将胃酸稀释，反而不利于肠胃的消化，也有人说饭前喝汤可以使肠胃保持滋润，刺激胃酸的分泌，有助于食物进入胃肠之后顺利的被消化和吸收。

所以，害怕身体发胖的人就应该尽量避免饭后喝汤，以免吃饱了饭之后再喝汤增加身体摄入的热量，加快体内的脂肪以及热量的囤积。

怎么喝汤不会肥胖？

又想喝汤，又不想身体发胖的人可以尝试一边吃饭一边喝汤，因为在咀嚼食物的过程中适量地添加一些水分进入胃脏，不仅可以品尝到食物以及汤汁的美味，还可以使食物得到稀释，也比较容易增加饱腹感，如果在这种饮食方式下每次只吃六、七分饱，相信身体发胖的概率也不会太大。

害怕身体发胖的人还要尽量避免喝过浓的肉汤。尤其是颜色看上去乳白、表面带着厚厚的油脂的汤含有的脂肪量更多，比如鸡汤、鱼汤、排骨汤、大骨汤、猪脚汤看起来不仅色泽诱人，闻起来香味扑鼻，喝起来更是满口留香，那些管不住嘴，长时间喝这类汤的人慢慢地就会像所喝的汤一样，在皮肤的表面漂起厚厚的脂肪层。

实在想喝这类汤也不是不行，只要将其表面的浮油撇去，少量的品尝即可。

还要注意的是人们在吃饭的时候，菜里面已经有一定量的盐分，汤里也会加入少量的盐。根据正常人的烹饪咸度来算，汤里的含盐量大概在0.4%到0.7%左右，如果喝200毫升的汤，那么就意味着吃了1克的盐。

如果一个人大量吃菜和喝汤，那么所摄入的盐分肯定会超过正常人每天只能摄入低于6克盐分的标准，就会大大增加患上高血压、心脏病、肾病以及脑出血等疾病的风险，身体里面的盐分过多也会使代谢脂肪的功能下降，促进胰岛素的分泌，使体内储备更多的糖分转化为脂肪引起肥胖。

​所以，再美味的汤也要限制饮用量，比如一餐喝上一小碗，既保证了身体的营养也不会使盐分超标，这样才能够预防肥胖，使身体的健康得到保障。

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