蔓越莓手指麻薯

阿涛前几天看到一篇新闻，说广州某家糕点店外面排起了长队，而且他们排队都是奔着同一样东西去的，那就是最近很火的手指麻薯。这个麻薯凭着它Q弹软嫩的口感和奶香感十足的味道受到了大家的追捧，但是这个麻薯居然卖到了28一斤，真的是太贵了！

阿涛实属不懂，我5块钱就可以在家做出一大盘的蔓越莓手指麻薯，为什么还要花这个冤枉钱在外面买呢！自己做不香吗？剩下来的钱我又可以做很多盘了，都可以拿出去28元一斤卖掉了。哈哈，开玩笑的啦~不想花冤枉钱的帮友们，赶紧把这个配方收藏起来吧，说不定哪天可以带着大家发家致富呢！

材料

份量：13条

水磨糯米粉 160g

紫薯 35g / 清水 15g

零卡糖 30g / 植物油 20g

牛奶 160g / 蔓越莓干 40g

做法

▼ 步骤1

先将35g紫薯去皮切块放入碗中，倒入15g清水，盖上保鲜膜送入微波炉里大火叮1分钟，叮完后用勺子将紫薯碾压成泥状。没有微波炉的话就用蒸锅蒸20分钟，但就比较浪费时间和燃气了。

▼ 步骤2

拿出一个空碗放入160g糯米粉，35g紫薯泥、30g零卡糖、20g植物油和160g牛奶。如果你没有零卡糖，等量换成细砂糖就可以了，植物油注意不要用重色重味的调和油、花生油、菜籽油等，可以使用淡色淡味的玉米油、大豆油或者葵花籽油。

▼ 步骤3

用刮刀搅拌均匀至无干粉状态。

▼ 步骤4

继续倒入40g蔓越莓干，用刮刀搅拌均匀。

▼ 步骤5

把面糊装入裱花袋中，剪一个小口，以S型挤出面糊到不沾烤盘上，如果没有不沾烤盘，记得要垫油纸哦。

▼ 步骤6

送入提前预热好的烤箱中层，上下火180度烤20分钟。每个人烤箱不同，温度时间仅供参考，大家要根据自己烤箱脾气灵活调整。

▼ 步骤7

烤好的蔓越莓手指麻薯尽快取出转移至晾架上，防止麻薯放在烤盘上造成底部湿气聚集，影响口感。

▼ 成品

酸甜软糯还可以拉丝的蔓越莓手指麻薯就烤好啦~

小贴士

1、一个口味满足不了我怎么办？

除了放蔓越莓干，你还可以等量换成奥利奥碎~

2、还有没有什么新奇的吃法？

作为一个有趣的灵魂，还可以蘸酸奶吃，那也是别有一番风味呢