丸子不要只会炸，只需一锅清水，做出无油少盐，清爽可口的丸子！

转眼间就到了新的一年，现在的时间过得很快，很多事情也变得很快，但是总会有东西是不变的。像是我对于丸子的喜好，就是一直不变的，一开始会喜欢丸子，纯粹是家里有一个很会煮饭的妈妈。

长大了之后更喜欢丸子，可能还是因为上了大学，不能经常吃到丸子，就会开始想念家里的味道。很多东西存放在记忆里，是最美好的样子，在大学读书的时候，我曾经无数次想起，丸子的美味。所以放假在家的时候，就缠着妈妈，叫我怎么样做出美味又好吃的丸子。

丸子的种类很多，是纯肉的丸子，有着荤素搭配的丸子，而我喜欢的丸子就是第二种。可能是纯肉的丸子，实在是味道有些腻，然后搭配上蔬菜的丸子，不仅口感和口味都会得到很大的提升。所以今天重点想跟大家分享一下，我家的丸子是怎么做的。

丸子的制作技巧

技巧1：先确定蔬菜的种类

蔬菜本身的种类就非常多，但是今天我主要是向大家推介一下白萝卜。不仅是因为白萝卜正是当季的蔬菜，更是因为丸子中的白萝卜丝，不仅可以增添丸子的口感，而且使得整个丸子都清爽不少。但是并不是只有这一种选择，像是土豆和胡萝卜之类的蔬菜，也是可以进行尝试的，只要自己喜欢的就可以。

技巧2：鸡蛋液中放入十三香

很多人都知道，可以在肉丸中放进鸡蛋，但是很多不知道的时候，可以将调料直接放进鸡蛋中。这样子可以很好将十三香的味道，更充分地进入食物中，而且鸡蛋配上十三的味道也很好吃，如果有不相信的朋友，可以自己尝试看。