2021，如约而至。打卡郑州特色美食，既充满乐趣，又有无限回忆。无竹令人俗，无肉使人瘦，新的一年老食客推荐这些郑州必吃美食，记得去打卡。

清真高老大牛排胡辣汤

食客点评：牛排胡辣汤喝起来不烧胃，汤很稠，一整块薄薄的牛排铺在上面，很大一块牛肉，吃起来非常软烂，味道鲜美。

帖老大羊肉汤烩面馆

食客点评：一碗热乎乎的羊肉汤让人身心愉悦，这里的汤可以免费续。一碗汤配一份饼，饼子细碎地撕开泡进汤里，加点辣椒和盐，先喝汤再吃饼，不慌不忙，是冬日里最佳的搭配。

襄县老海记焖面城

食客点评：这是一家老店了，每天经过这里都能看见里面人头攒动。襄县焖面很有名，这家的经典焖面是以芹菜和肉作为辅料，很有家里的味道。面的分量很大，大份足够两个女孩儿吃饱。

义兴张道口烧鸡

食客点评：据记载，道口烧鸡距今已有三百多年历史。义兴张道口烧鸡，不是那种湿答答汁水浸泡的鸡肉，而是一整只柴鸡，很有口感，嚼在嘴里，越嚼越香。据说店内的烧鸡都是早上从道口运过来的，保证食材的新鲜。除了烧鸡，店内还有很多熟食，可以真空包装。

松针蔡记蒸饺

食客点评：在物质匮乏的七八十年代，蔡记蒸饺无疑是老郑州人解馋饱腹的好去处。松针蔡记蒸饺是灌汤的，皮口感厚实，扁扁的，馅料不多，但最为人称道的是用松针垫底，蒸出来的蒸饺有着来自大山松林的味道，使人如置身于世外桃源。

阿五黄河大鲤鱼

食客点评：黄河大鲤鱼，近几年成了豫菜特色中的翘楚，豫菜家家有大鲤鱼，最得我心的，当属阿五。红烧黄河大鲤鱼可以一鱼三吃，鱼肉、鱼鳞，最后喝鱼汤，特别神奇的是鱼头上的刻字。大鲤鱼完全没有土腥味，肉质鲜嫩多汁，加上鱼选得比较大，鱼刺也少。

萧记三鲜烩面

食客点评：来郑州，怎么能不吃烩面呢？不喜欢吃烩面的我，也无法拒绝萧记三鲜烩面。烩面以鸡汤、骨汤、羊肉汤打底，以伊府面为灵感，将海参、鱿鱼等食材加入烩面中，吃起来滋养不过补，味美不过鲜，油香不过腻，风味独特而又滋味十足。

编辑/周红艳