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1 前言

广东中山市石岐区。老字号麻辣烫。

我十多年前来过一次，十多年后，这家店依然在这里，风格都没变过似的。

综合评分

口味：6/10环境：3/10

中和美食

石岐太平路436号2 环境

比较古老的饭馆、面店，大概都是这个模样的吧。磨得灰蒙蒙的白色的瓷砖，擦不清晰的玻璃窗，毫不锃亮的不锈钢架等等，都是岁月的写照。

外面摆着一长排的桌位，虽然现在看上去是空荡荡的，但是想必热闹的时候也人声鼎沸。

3 菜品

麻辣烫

各路寻常菜品，不用解释。部分比较难煮的诸如萝卜，其实是早就煮好了的，知道了这个以后，我内心感觉不知道是好还是不好。汤底是酱油汤底，略带有一丝……额，方便面泡过的汤的味道，一股油而糊的上火感觉。配有些许酸豆角花生。已经分不清这是哪里的口味了。

而这里的辣酱，是真的辣。据艾琳说，这里老板是四川人，这辣也是……真的上头啊。价位人均￥20-30

猪红

这份猪红，其实汤底的味道跟麻辣烫一模一样。目测这里的全部熟食都是用同一份汤底配方。而猪红本身没啥问题，软化，带有些许胡椒味。配上葱香，感觉跟街边牛杂店是一样的感觉。4 后记

普普通通的一家店，开了这么久而屹立不倒，想必这里的口味，受到一大波固定粉丝的青睐。也许，这种口味，就是所谓的记忆。只可惜，我的脑海里，没有太多关于它的记忆。

完如有亲朋问起中山食店哪家强，记得推荐他味蕾ICU哦