成都拥有“美食之都”的称号，也是国内唯一获此殊荣的城市。在四川成都，大家耳熟能详的美食也总是爱被广泛宣传的无非就是宽窄巷子跟锦里。但是在那里，只要了解的人都知道，要想吃到地道成都美食，必须要远离街区，寻找隐藏在咔咔角角里的苍蝇馆子才能得到味蕾上的满足。

在成都，人们把这类餐馆称之为“苍蝇馆子”。究竟什么是“苍蝇馆子"呢？有必要给外地人科普一下。

“苍蝇馆子”是成都人特有的一个称呼，隐含着成都人幽默的自我嘲讽。在成都，“苍蝇馆子”主要指那些面积很小、卫生环境一般甚至差的小饭馆，却一定有着神秘的吸引力和特别的味道，让人欲罢不能。“苍蝇馆子”消费水平较低，价格亲民，一顿饭下来，给人亲切温馨的体验感，吃了就忘不了。

不要小看苍蝇馆子，一不小心你就进了一家百年老号的店，很多都是独门配方的味道，就像曾经的江湖，真正的高手都是低调，不张扬。

这是前几年对苍蝇馆子的定义，随着城市的发展，大量老房子拆迁，一部分改造升级，一部分被淘汰，老式的苍蝇馆子已经越来越少，能留下来的，味道还在，只是价格不在。所以，再来成都的时候，为了吃到地道成都美食，一定要提前做好功课哦。