大家好，我是二条，一个爱美食的人，每天都用一些家常菜，做出家人爱吃的饭菜！如果你也喜欢美食，我们可以互相把做美食时，积累的经验分享一下、互相学习，为家人和朋友做出更有营养、好吃的美食！

说起蘑菇，大家都吃过吗？这是生活中常见的一种蔬菜，大家都喜欢买点蘑菇炒着吃、煲汤喝，我家喜欢把蘑菇炸着吃，因为炸的蘑菇，吃起来外酥里嫩，一口一块蘑菇，越吃越过瘾！那么你家吃的炸蘑菇，是自己在家做的，还是在外面买的？反正我家从不出去买的，因为自己炸的蘑菇，不仅口感好，而且价格还实惠，一次炸上一盘蘑菇，深受家人的欢迎，天冷，遇到这菜要多吃，不炒不煲汤，简单一做，外酥里嫩，真好吃！

炸蘑菇

炸蘑菇时，不要直接上锅炸，多加2步，外酥里嫩，家人都爱吃！其实炸蘑菇的做法很简单，就是有很多朋友做的口感很差劲，比如蘑菇外皮不酥脆，而且还发硬，如果你也遇到这种情况的话，这是步骤做错了，想要做一些好吃的炸蘑菇，需要大家掌握2个技巧，第一，蘑菇不能直接上锅炸，需要加上食盐腌一会，把水分都腌出来，这样炸出来的蘑菇，凉了也不会发硬，第二让蘑菇裹上一层干面粉，再裹上面糊，这样蘑菇容易挂糊，在家炸蘑菇的时候，掌握好这2个小技巧，新手做出来的蘑菇，照样外酥里嫩！

炸蘑菇

自从我学会炸蘑菇后，我家一周至少做2次，因为炸蘑菇，可以当成下酒下饭菜，也可以当成小零食，炸蘑菇的时候，不放各种添加，给家人吃起来特放心，好了不多说了，下面我就把炸蘑菇详细的做法分享给大家，抓紧学习一下吧！

【食材】：蘑菇、面粉、食盐、白芝麻、十三香、鸡蛋、胡椒粉等

【具体做法】

炸蘑菇

首先把蘑菇撕成小朵，放在水中洗干净，挤干上面的水分，加上食盐抓拌均匀，先腌30分钟。在碗中加上一勺面粉、适量的白芝麻、十三香、胡椒粉、食盐、打上2个鸡蛋搅拌均匀，加上食用油20毫升、适量的清水，搅拌成细腻的面糊备用。

炸蘑菇

蘑菇腌好后，把多余的水分挤干，加上适量的面粉，让蘑菇裹上一层面粉，然后放在面糊中。在锅里倒上油，油温五成热时，转到中火炸，把蘑菇一朵一朵放进去，炸的表面金黄酥脆，这样就可以出锅了，把油温升高，把蘑菇放进去复炸30秒，时间到出锅，撒上孜然粉、辣椒粉即可食用。

炸蘑菇

天冷，遇到这菜要多吃，不炒不煲汤，简单一做，外酥里嫩，真好吃！以上就是炸蘑菇详细的做法，大家都学会了吗，蘑菇是生活常见的蔬菜，它的吃法比较多，我个人喜欢炸蘑菇吃，因为炸的蘑菇外酥里嫩，口感特棒！虽然这是一道油炸食物，但是吃起来一点都不油腻，很适合家人的胃口！大家炸蘑菇的时候，需要掌握好小技巧，这样炸出来的蘑菇，想不好吃都很难！

炸蘑菇

还有二十多天就要过年了，过年的时候，我们要准备年夜饭，这道炸蘑菇就挺不错的，因为炸出来的蘑菇，外皮是金黄的，一看就有很有食欲，喜欢这道炸蘑菇的朋友们，记得先收藏起来，有时间买点蘑菇，给家人做着吃吧！