猪价、粮价新变化：今天1月16日，全国最新猪价、玉米调整价格

导读：进入尾月后，受春节假期因素支撑，近日，农产品市场以及粮食市场，农副产品价格呈现扎堆上涨的行情，其中，蔬菜市场，大葱、小米椒价格让人瞠目，尤其是，大葱价格达到了6~7元/斤，小米椒价格涨至24元/斤左右！而在粮食市场，三大主粮价格也持续反弹，其中，小麦价格涨破1.3元，籼稻价格更是突破1.5元/斤，而对于玉米价格来说，也呈现震荡走强的行情！

不外，业内人士也分析，对于小麦以及籼稻价格来说，因为年前市场囤粮现象较多，目前价格比较偏强，但是，跟着消费者需求告一段落，叠加，小麦以及稻谷供应充足，后市上涨动力或将不强，而对于玉米价格来说，仍有进一步上涨的空间！

当然，对于粮食市场的红火，一方面是多地零星病例增多，产区物流运输受限，基层上量难度增加；另一方面，受年底相关深加工企业备货节奏加速，市场供应偏紧，叠加持粮大户惜售看涨，支撑了目前粮食市场的持续上涨！但是，对于猪肉价格来说，却涨得让人捉摸不透！

据官方数据显示，据农业农村数据中心显示，截止到1月15日，全国猪肉批发均价涨至47.58元/公斤，猪肉价格比拟2020年11月底39.1元/公斤，大幅上涨了8.48元/公斤，涨幅达到了21.7%。而在各地农村集市，多地猪肉价格上涨幅度达到了5~6元/斤，北方地区，肉价已经直逼30元一斤！但是，根据生猪产能恢复情况来看，目前，生猪产能恢复达到了90%以上，而据全国定点屠宰企业屠宰量来看，2020年12月份，定点屠宰量达到了2060.35万头，环比大涨26.7%，同比上涨41.8%。然而猪价却持续上涨，市场真的缺猪吗？有没有公道的解释呢？但愿大家探讨一下！

当然，跟着，新一轮贮备冻肉的出库，1月16日，全国生猪价格跌势也逐步向南传导，其中，东北、华北、西北以及华中、华东多地猪价走跌，猪价上涨的的范围进一步收窄！

据猪价行情信息显示，受屠企调整生猪结算价，1月16日，全国外三元猪价36.33元/公斤，猪价下跌0.19元，在全国可监测的28省市中，调整后，猪价呈现出2涨8平18跌的行情！其中，上涨省市分别为，海南以及广西，猪价小幅反弹0.2元/公斤，下跌区域，猪价跌幅维持在0.1~0.8元/公斤，其中，京津地区，猪价下跌0.8元，河北猪价下跌0.6元，河南、吉林、陕西猪价下跌0.5元/公斤，跌幅较为显著，其余省市猪价呈现小幅回落的态势！

据业内人士分析，此轮猪价震荡下行，一方面，受贮备冻肉出库，猪价上涨承压，支撑猪价下行；另一方面，受低价区猪价高涨，养殖端尤其是规模化猪企高价猪源降价出栏现象增多，支撑猪价的下调，不外，在低价区低价猪源价格来说，养殖户扛价情绪显现，价格仍较不乱！

目前，官方宣布2020年全国定点屠宰企业，12月份屠宰量达到了2060.35万头，环比大幅上涨，但是，猪价却持续反弹！据业内人士分析，一方面是，2020年定点屠宰企业共计屠宰量达到了1.62亿头，比拟去年1.87亿头，依然减少了13%，市场生猪供应紧缺显著；另一方面，农村散户屠宰量受严格管理影响，屠宰量几乎不存在，而规模化定点屠企水平也反映出市场猪肉供应的水平！

按照本周定点屠宰企业，屠宰均重92.18公斤来看，2020年12月份定点屠宰量2060.35万头，屠宰后猪肉产量为189.9万吨，12月份日均猪肉供应6.12万吨（备注：数据仅以定点屠企量来看，但也反映出猪肉供应的不足，仅供参考），叠加，猪肉入口难度增加，与全国常年日均猪肉消费14.79万吨比拟（正常年份，全国猪肉消费量5400万吨，日均14.79万吨左右），猪肉供应缺口依然显著，这或许是支撑猪价大涨的根本吧！

说完了生猪价格以及猪肉价格高涨的因素，那么，我们看看粮食市场信息吧！据行业数据监控显示，受多地散发性病例影响，产区物流运输受限，影响基层收粮的进程，而对于持粮贸易商来说，惜售情绪较强，而跟着玉米深加工企业需求不断增强，节前备货需求增多，深加工企业涨价现象较多，玉米价格呈现高位企稳，局地反弹的行情！

据大商所玉米期货C2105合约，玉米价格来说，截止到1月15日玉米价格上涨16元/吨，达到了2869元/吨！而在现货玉米方面，东北地区，玉米深加工企业报价企稳，黑龙江主流玉米收购价维持在2640~2730元/吨，价格企稳；内蒙地区，主流玉米收购价，维持在2750~2820元/吨；吉林地区，主流玉米深加工企业，玉米报价维持在2560~2980元/吨，长春玉米出库价最高达到了2980元/吨；辽宁地区，玉米出库价2850~2890元/吨；港口地区，鲅鱼圈玉米平舱价2890~2910元/吨，价格企稳；锦州港玉米价格2900~2910元/吨，价格不乱；