小貼士

1. 喝一滴酒，也在傷害自己。2018年《柳葉刀》上一項全球酒精健康負擔評估表明：喝酒沒有安全劑量，一滴酒也不喝健康風險是最低的。

2. 如果你的朋友或親人已經大醉不醒了（昏迷期），記得一定要讓TA側臥，防止嘔吐物誤吸入氣道引起窒息！然後儘快撥打120送醫院吧。

特約作者：谷傳玲| 註冊營養師

參考文獻

[1]翟紅梅, 肖穎, 肖霄, et al. 酒在人體內的代謝及酒精中毒[J]. 石家莊學院學報, 2010, 12(003):27-29.

[2]List of classifications by cancer sites with sufficient or limited evidence in humans, IARC Monographs Volumes 1–128a

[3]Berman P A M , Baumgarten I , Viljoen D L . Effect of oral fructose on ethanol elimination from the bloodstream[J]. South African Journal of Science, 2003, 99(1):47-50.

[4]王興安, 巫冠中. 果糖的代謝及其對健康的影響[J]. 藥學與臨牀研究, 2011.

[5]THORNE M. CARPENTER; ROBERT C. LEE. The effect of fructose on the the metabolism of ethyl alcohol in man[J]. J Pharmacology and Experimental Therapeuties; 1937, 60(3): 286-295.

[6]中國臺灣食品營養成分資料

[7]美國疾控中心.https://www.cdc.gov/alcohol/fact-sheets/caffeine-and-alcohol.htm

[8]Skrzydlewska E , Ostrowska J , Stankiewicz A , et al. Green tea as a potent antioxidant in alcohol intoxication[J]. Addiction Biology, 2010, 7(3):307-314.

[9]中國營養學會. 中國居民膳食指南[M]

[10]Arthur I Cederbaum, ALCOHOL METABOLISM.Clin Liver Dis. 2012 Nov; 16(4): 667–685. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3484320/