天冷喝湯不要錯過它，營養美味還解饞，不油不膩多喫也不怕長胖。最近北方天氣持續寒冷，在家配合全員核酸有喫有喝也安全。天冷喝些湯水可以達到驅寒保暖的作用。

家裏現有的食材，蝦仁富含大量蛋白質和微量元素，幾乎沒有脂肪，常喫能促進大腦發育，尤其適合給小孩子喫，不上火好吸收，還可以補腦補鈣！

雞蛋更是蛋白質的優質提供者。

番茄含有“番茄素”，有抑制細菌的作用，番茄含有豐富的營養，又有多種功用被稱爲神奇的菜中之果。

油菜爲低脂肪蔬菜，且含有膳食纖維，油菜所含鈣量在綠葉蔬菜中爲最高，一個成年人一天喫500克油菜，其所含鈣、鐵、維生素A和C即可滿足生理需求。

香菇營養價值高，並具有濃郁的香味，在菌類食品中屬於上品，香菇中含有一種高分子量多聚糖，能夠提高人體的免疫功能。

簡單易學的番茄蝦片湯，鮮美好喝又補鈣，大人小孩都愛喫

【主料】蝦仁100克雞蛋1個番茄1個 油菜1棵鮮香菇2個白胡椒粉少許生抽1勺料酒1小勺鹽少許

1、番茄頂部劃十字刀，泡入開水中1分鐘去皮，然後切成碎粒

2、鮮香菇切成薄片

3、油菜洗淨切成細絲

4、雞蛋加鹽、白胡椒粉打散，倒入平底鍋攤成蛋皮

5、切成細絲

6、蝦仁加鹽、白胡椒粉、味達美臻品料酒醃製5分鐘

7、用紙巾吸乾蝦仁表面水分從背部劃開（不要劃斷），砧板上倒上玉米澱粉放入蝦仁，上面也撒一些澱粉

8、用擀麪杖或是瓶子在蝦身上反覆均勻地排列敲打成蝦片

9、炒鍋內加油燒熱倒入番茄碎炒出紅油

10、倒入約2碗的熱水，加糖、六月鮮12克輕鹽昆布醬油調味調色

11、先加入鮮香菇煮熟，關小火逐個放入蝦片煮開

12、加入青菜絲再次煮開，最後撒蛋皮絲關火

13、出鍋撒少許芝麻和香蔥即可

不知道這些對您有幫助嗎？小編喜歡用最簡單、最普通的食材，給家人做健康的一日三餐。關注我，每天給您談談家常菜！文章和圖片均爲本人原創。喜歡本篇文章的，歡迎點贊！收藏！有任何關於廚藝的探討也歡迎留言呦~