哪怕只有一個人喫飯，也要做到精緻得體，美食、不僅僅是爲了果腹，更是對生活的一種品味和追求，用心去過好生活，把愛與美食刻在靈魂裏，這世上，唯愛與美食不可辜負，請善待那個爲你做飯的人

天冷了，家裏的孩子要上學，不能睡懶覺，每天都要比孩子早起一會兒，給他們準備早餐，爲孩子做早餐，我已經堅持了很多年，每天早起二三十分鐘，孩子就能喫到營養豐盛的早餐，比去外面喫路邊攤強，不知道早上該喫什麼，可以點我頭像關注我，查看每天都不重樣的早餐。

第一天：紅薯粥，手抓餅芝士蝦，水蒸蛋，炒小白菜，哈密瓜。

晚上睡覺前把紅薯洗一下，切成小塊，和大米一起放入電飯煲，用預約煮粥功能煲上粥，早上起來就可以隨時喫到熱騰騰的紅薯粥；雞蛋兩個，加少許鹽攪散，然後加入雞蛋1.5倍用量的溫水，攪勻以後過濾掉氣泡，蓋上保鮮膜，上鍋蒸十分鐘。

手抓餅切成條狀，蝦仁外面裹一層片狀芝士，再用手抓餅捲起來，表面刷上雞蛋液，撒上芝麻，送入烤箱，上下火200度烘烤約15分鐘。

第二天：黑豆豆漿，桂花年糕，蒸玉米，蒸雞蛋，穀物圈，哈密瓜。

早起準備一把乾的黑豆，可以根據條件加入芝麻，紅棗，核桃之類，放入豆漿機，打成豆漿，適合不愛喝牛奶的孩子。

雞蛋和玉米放蒸鍋裏蒸一下，年糕用開水煮熟，大概需要兩三分鐘，煮好以後過一遍涼水，口感會更有彈性，再取一口乾淨的鍋，加入桂花糖，少許溫水化開，倒入煮熟的年糕，翻炒均勻即可裝盤。

第三天：八寶粥，手抓餅，雞蛋卷，蝦仁蔬菜沙拉，哈密瓜。

八寶粥還是用電飯煲預約，我很喜歡電飯煲的這個功能，冬天省了不少事，睡覺前把各種雜糧往裏面一扔，按下預約煮粥即可。

手抓餅是速凍的，無需解凍，直接上鍋煎熟即可，百分百成功；雞蛋蛋白和蛋黃分離，分別攪散，鍋裏刷一點油，先倒入雞蛋白，凝固後倒入蛋黃液，表面可以鋪上芝士，肉鬆之類孩子喜歡喫的東西，捲起來，切塊食用。

蝦仁煮熟，和櫻桃小蘿蔔，生菜一起拌個沙拉喫。

第四天：熱牛奶，西紅柿雞蛋菠菜面，菠菜荷葉夾，黑胡椒煎雞胸肉，穀物圈，哈密瓜。

菠菜洗乾淨，煮熟，打成菠菜泥，一部分做了手擀麪，一部分做了荷葉夾，做荷葉夾用的是發麪的做法，往菠菜泥里加點酵母粉，麪粉，和成光滑的麪糰，揉成長條，切小塊後分別擀成圓形，對摺起來，發酵至原來的1.5倍大後上鍋蒸熟，可以提前一晚上蒸好，早上花幾分鐘熱一下就能喫，另一部分加入一勺鹽，適量的麪粉，揉成光滑的麪糰，醒面一晚上，第二天早上擀成手擀麪，煮熟後澆上西紅柿雞蛋滷即可。

雞胸肉也是提前一晚上醃製，加少許鹽，黑胡椒，生粉，第二天早上煎一煎就能喫。

第五天：陽春麪，熱牛奶，蒸黃金糕，煎荷包蛋，草莓。

不知道喫什麼的時候，我最喜歡給孩子煮麪喫，方便，快捷，好喫，清湯煮上面條，碗裏面加入一勺蠔油，一勺生抽，少許老抽，一點鹽，一勺豬油，加入麪湯，撈入麪條，一碗簡單可口的楊出面就做好了，可以加點小青菜同煮，營養更好。

黃金糕是買的，蒸一蒸就能喫，再用圓形模具煎個雞蛋，美味管飽。

第六天：綠豆粥，奶黃包，西紅柿炒雞蛋，煎多春魚，哈密瓜。

今天的早餐也簡單，提前用電飯煲預約個綠豆粥，裏面加了大米，小米，白藜麥，煮好的粥清淡可口，很好消化。

奶黃包也可以提前一個晚上做好，早上熱一熱就能喫，奶黃餡的具體做法我前面幾期的文章和視頻裏都有詳細的做法，十分簡單，外面用的是發麪，就像包包子一樣，包好蒸好就可以了，多春魚用黑胡椒，鹽，生粉，姜粉醃一醃，早上花幾分鐘煎熟就行。

第七天：南瓜豆漿，穀物圈，炸蝦仁，手抓餅酥，蒸雞蛋，蒸南瓜，橙子。

手抓餅真是早餐最好用的食材之一，一個簡單的手抓餅，可以變換出許多種不同的美食，昨天不是剩下一些奶黃餡，今天用手抓餅把奶黃餡包起來，壓扁，刷上雞蛋液，撒上芝麻，入烤箱200度烤個十來分鐘就行，焦香酥脆。

一塊南瓜，一部分和雞蛋一起蒸了，一部分加了黃豆，打成了豆漿，配上穀物圈喝，香脆可口，蝦仁拌了點麪糊，用油煎了煎，美味可口。

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