枸杞子粥 【材料】 枸杞子20克,山萸肉12克,粳米60克,白糖30克。 【操作】 1將上述原料分別淘洗乾淨。 2鍋中加水約500克,置爐火上先用大火煮開,再改用中小火慢熬,至粥汁濃稠。粳米開時放入白糖,片刻後離火,即可食用。

【功效】 補肝腎、益精血、健脾胃,現代研究表明:枸杞子富含胡蘿蔔素,維生素B1、維生素B2、維生素C、鈣、磷、鐵、煙酸、亞油酸等多種營養物質,有降低血糖及膽固醇的作用,可促進肝細胞再生,促進造血機能,增強免疫力;山萸肉具有補腎固精、養血生血作用,與粳米爲粥,健脾和胃,久服而不傷脾胃,故本食譜對產後失血,各種血虛症有明顯的療效,亦可用於治療頭暈目眩、肝腎虛損、視物不清、腰膝痠軟等。

桑葚粥 【材料】 桑葚30克,粳米100克,白糖30克。 【操作】 1粳米淘洗乾淨。幹桑葚浸泡片刻,去柄,洗淨。 2鍋中放入桑葚、粳米,加水約700克,置火上煮,先用大火燒開,再改中小火熬至粳米開花,粥汁粘稠時放糖,攪拌均勻,片刻後離火食用。每日可食1次。 【功效】 益氣和中、滋陰養血。

桑葚營養豐富,含有豐富的葡萄糖、蔗糖、蘋果酸、果糖、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素D及煙酸、鈣等,具有充養血液、滋補肝腎、烏頭髮、止消渴、聰耳明目等作用,與米爲粥,其味甘美,對陰血不足、肝腎陰虧所致的頭暈目眩、耳鳴、口咽乾燥、虛煩失眠、大便乾結、腰膝痠軟等均有很好的療效,對產後失血所致的貧血亦有生血之功效。 龍眼羹 【材料】 龍眼肉30克,白糖20克。

【操作】 將鍋中放清水150克,置爐火上大火燒開,放入龍眼肉,改小火燉30分鐘左右,加入白糖,即可食用。 【功效】 補益心脾、益氣養血,對於產後氣血兩虛、失血過多者甚爲有效,故李時珍謂:“食品以荔枝爲貴,而資益則龍眼爲良”,自古以來龍眼肉均作爲滋補佳品。對病後產後體虛、失血、身體虛弱、面色萎黃,心悸、健忘、頭暈、神經衰弱等有治療和補益作用。 參歸雞

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