1月18日，吉林省市場監督管理廳網站發佈《關於強化農村集體聚餐活動疫情防控的通告》。

《通告》提到，春節將至，隨着大量外出務工人員返鄉，農村集體聚餐活動開始增多，現將農村集體聚餐食品安全監管和新冠肺炎疫情防控工作通告如下：

一、嚴格落實聚餐“雙申報”制度。在農村開展集體聚餐活動，聚餐主辦者除提前向當地村委員會正常申報外，同時還要向當地疫情防控領導小組申報，遵守當地政府的疫情防控規定，未經准許不得組織集體聚餐活動。

二、嚴格現場聚餐人員控制。未佩戴口罩、體溫高於37.3℃、從中高風險地區來（返）人員禁止參加聚餐。在聚餐進門處顯著位置設置掃碼、測溫處，配備專門工作人員進行掃碼、測溫、登記，不得遺漏。

三、嚴格從業人員健康管理。嚴格執行從業人員健康管理制度，對從業人員身體健康狀況進行每日檢查，凡有發熱、咳嗽、呼吸道感染等症狀或與病人有密切接觸的從業人員不得上崗。從業人員應戴口罩和一次性手套上崗，並按規定及時更換口罩。

四、嚴格規範餐食加工製作。加工過程中要燒熟煮透，嚴禁生食和熟食用品混用，減少生食類、冷食類等食品供應。從業人員在製備食物前、加工生食或熟食之後、餐前便後、接觸垃圾後，必須採用六步洗手法用流動水和皁液洗手，手部揉搓時間不少於15秒。聚餐活動必須按要求落實好食品留樣制度。

五、嚴格消殺環節管理。集體聚餐舉辦前，要對後廚及就餐場所進行徹底清潔消毒，對長時間未使用的廚房用具、餐用具要全面清洗消毒。加工和就餐場所應保持良好通風，保證環境衛生。

六、嚴格食材原料管控。落實食品原料索證索票和進貨查驗制度。進口冷鏈食品使用要遵守當地疫情防控規定。落實進口冷鏈食品“三專”（專用通道進貨、專區存放、專區經營）“三證”（檢驗檢疫合格證明、核酸檢測證明、消毒證明）要求。