人生三大问：

早上吃什么？

中午吃什么？

晚上吃什么？

对于糖尿病患者来说，这三个问题更是难上加难。一不小心吃错了、吃多了，血糖值分分钟异常。

糖尿病患者到底应该怎么吃？

糖尿病患者啥都可以吃，关键是怎么吃！

有些患者嫌麻烦，随便吃，有些患者过分担忧，什么都不敢吃。糖尿病患者怎么吃比吃什么重要得多，盲目禁食，可能造成营养不良，长期来看，反而影响身体健康。

糖友饮食法则第一条：先吃肉和蔬菜，再吃碳水化合物。

米饭等主食碳水化合物含量丰富，升糖快，是糖友们严格控制的食物之一。

长时间不吃米饭，“整个人烦躁不安，焦虑、便秘、口臭”，各种麻烦接踵而来。

那如何在吃碳水化合物的情况下还保证血糖平稳呢？

糖尿病患者先吃肉、蔬菜，摄入蛋白质和维生素，再吃碳水化合物，有助于控制餐后血糖。

这一方法是经过美国糖尿病学会的研究数据证实的。

在控制好其他变量的情况下，第一组人先吃碳水化合物再吃肉食和蔬菜，第二组先吃肉和蔬菜再吃碳水化合物。结果显示，第一组的人餐后血糖和胰岛素水平提高迅速，另一组餐后血糖和胰岛素水平较为稳定。

先吃肉和蔬菜，这类食物充满小肠，之后碳水化合物再进入小肠，可延缓碳水的吸收速度，通过改变进餐的顺序，可改善餐后血糖的升高速度。

糖友吃饭第二条：少吃多餐，细嚼慢咽！

与每日三餐相比，少食多餐可以进一步辅助血糖管理。

少食多餐也是通过控制碳水化合物的吸收速度达到控糖的目标，“本来正常俩小时吸收体内，但通过这种方式可以持续到4个小时”。

少吃多餐的前提是总热量相等的情况下分食多餐，如果在三餐中间吃零食，总热量增加，对血糖反而不利。

糖友吃饭第三条：多吃膳食纤维。

现代饮食越来越精细，吃得越来越精致，但健康的饮食要保证足够的膳食纤维摄入。

2019年《柳叶刀》杂志倡导，普通人每天摄入25-29g膳食纤维时，可降低心血管疾病、2型糖尿病、结直肠癌以及死亡等事件风险。

膳食纤维有吸水性，不仅可以增加饱腹感，还可以治疗便秘。高纤饮食可以通过改变糖尿病患者的肠道菌群，以促进碳水化合物的发酵，帮助改善血糖。

“饮食和运动动是2型糖尿病治疗的基础，没有两者的结合，血糖控制必然一塌糊涂。”不要觉得按时服药就万事大吉，控制血糖还要靠自觉哦~

-End-