世间万物，唯有美食不可辜负！

相信许多人都和小叮当一样，对于好吃的，一吃就会停不下来，就好像忽然长出来第二个胃一样，直到撑得实在吃不下为止。

往往在这个时候，脑海就会冒出一个警示：快别吃了，吃太多会把胃撑大的！说好的减肥呢？

这个说法让许多吃货都“虎躯一震”，那么，我们胃的大小真的会因为吃撑或饥饿而发生变化吗？

关于胃，你了解多少？

首先，我们先来了解一下胃的结构。

我们的胃是一个肌性器官，胃壁最内层是各种胃腺体细胞，能够分泌胃酸、蛋白酶原及一些胃肠激素。胃壁里有肌间神经丛，一直在周期性地进行发放电冲动，维持胃壁的收缩，使胃在平时就处于一种轻度收缩的状态。

胃在完全空虚时略呈管状，容量约为50mL，在高度充盈时呈球囊状，容量可达2L。

胃从上到下分贲门部、胃底部、胃体部、胃窦部、幽门部，但其实我们进食的时候，即使吃再多的食物，大多也只是局限在胃窦部和胃体下部，其他部分是没有食物的，主要起到缓解压力的作用。

胃容量会变化吗？

当我们进食的时候，胃会出现容受性舒张，就是胃的容积变大，为容纳食物做好准备，这个变大只是暂时的。

同时胃内腺体分泌增加，蠕动增强，为的就是让食物在胃内充分和胃液混合，将食物形成食糜，一定程度上消化蛋白质，为下一步在肠道的吸收做好准备。

含碳水化合物多的食物在胃内停留的时间较短，而含蛋白质和脂肪多的食物停留较长，混合食物一般胃排空时间为4小时~5小时。这也就决定了我们三餐的间隔。

当食物排空后，胃又恢复了原来的形态，胃壁内的肌间神经丛不断的发放基础性的电冲动，维持胃处于一个轻微收缩的状态。

所以不管是经常吃撑或者饥饿，都不容易将胃容量撑大或者缩小，因为胃的形态根据有没有食物，有多少食物，本来就是不同的，我们的胃具有非常良好的伸缩能力。

长期吃撑或饥饿会怎样？

虽然如此，但这并不意味着我们可以放任自己的饮食，想吃就吃，想饿就饿，要知道，长期吃撑或饥饿对于胃黏膜和胃的功能是有明确影响的。

我们的胃分泌胃酸和胃蛋白酶原的一个主要刺激就是食物，长期饥饿，缺乏食物的刺激，会导致胃酸分泌不足，影响食物的消化，同时粘膜腺体由于失用，可能出现萎缩的情况。

同时长期饥饿，由于缺乏食物的刺激，胆汁长期滞留胆囊不排出，时间长了容易引发胆结石。

长期吃撑的时候，会明显影响胃的排空功能，出现腹胀，长此以往，导致慢性胃炎，引起消化功能下降。另外，如果一次性吃得太撑，还有可能出现呕吐、急性胃扩张甚至胃穿孔等问题。

总之，我们的胃并不会因为多吃或饥饿而导致容量的改变，但我们也应该尽量避免长期吃撑或饥饿，保持规律的三餐，避免暴饮暴食。