《鄉村精短文學》作家專欄：文/李樹偉（河北）

臘月初二，突聽外孫女在唱：“小孩小孩你別饞，過了臘八就是年。”

我禁不住嘆息：日子過得飛快，一晃又到臘八啦。

外孫女跑到面前，拉着手問：“姥爺爲啥過了臘八就是年啊？”

望着外孫女俊秀的笑臉，越看越喜歡地說：“臘八”，即農曆十二月初八，是中國最重要的節日之一，古人有祭祀祖先和神靈、祈求豐收吉祥的傳統，我的母親，也是你太姥在世的時候，她會在臘月初七的晚上，自己蹲在爐子旁邊熬一鍋臘八粥，第二天早上，讓家裏每人喝一碗。

至今清晰記得，臘八的早晨，天還沒亮，你太姥爺和太姥姥早早起牀，用昨晚熬好的臘八粥，來祭祀祖先和神靈（包括門神、戶神、宅神、竈神、井神）的祭祀儀式，祈求孩子平安與家庭和睦。

（圖爲作者母親）

你太姥首先搬出她的百寶箱，從裏面請出咱們家的祖宗（用紅紙製作的牌位，上面寫着我爺爺奶奶、姥爺姥姥的名諱）臘八這天早上，你太姥把他們請出來，擺在供案上，點燃三支香，嘴裏磨叨着：臘八啦，請祖宗回家，喝碗臘八粥。

這時你太姥爺，已經將臘八粥端上來了，畢恭畢敬地放在供案上，每個牌位面前擺上一碗。然後，再端上一大碗，跟在你太姥身後，去祭祀各位神靈，他倆一邊走，一邊把臘八粥灑向門口、戶院、宅角、竈口、井口等地，一邊灑粥，一邊祈禱各路神靈，保佑全家人安康幸福。

據你太姥爺講，我國喝臘八粥的歷史最早開始於宋代。傳說人們過臘八節以及喝臘八粥，是與“赤豆打鬼”的風俗有關。在臘月初八這一天以紅小豆、赤小豆熬粥，以祛疫迎祥。

而咱們家過臘八節，是你太姥在初七晚上讓我們五個孩子圍坐在一起，從扒蒜開始。你太姥說，孩子們圍在一起扒蒜，代表着兄弟姐妹們團結。在農曆臘月初八這天早上，你太姥把剝了皮的大蒜瓣兒放到密封罐子裏，泡上醋，醃製一罈臘八蒜，直至除夕啓封時，蒜瓣已經湛青翠綠。

醋味入蒜，柔和了蒜的辛辣，又增添了蒜香。是喫餃子、麪條的最佳佐料。適量喫蒜能促進血液循環，提高維生素B1在胃腸道的吸收率和體內的利用率。

而今的臘八，你太姥爺和太姥姥早已去世多年了，你姥姥完全繼承了你太姥的角色，在寒氣很容易侵襲人們身體導致疾病發生的時候，你姥姥把你太姥的臘八粥，改良成一種食補。因爲我倆也是奔七十歲的人了，在這個年齡段和季節，需要講究滋補養生啦！

現在你姥姥熬製的臘八粥，是在你太姥熬製的基礎上，又增加了一點科學養生之道，經常食用你姥姥熬製的臘八粥，可以補血、養心、降血壓，經常食用還可以強身健體，延年益壽！

外孫女歪着腦袋問：“爲啥姥姥熬的臘八粥，就可以強身健體，延年益壽呀？”

“因爲，你姥姥有你太姥熬粥的祕方啊！由於人體進入臘八之後，已成爲冬季進補的關鍵時期，從飲食來說你姥姥熬製的臘八粥，就是很好的‘補品’。你姥姥熬製的臘八粥裏有各種粗糧、豆類，這些食材含有多種膳食纖維具有保健作用。

古人認爲，粥是‘世間第一補人之物’。李時珍在《本草綱目》中說：‘粥能益氣、生津、養脾胃、治虛寒，最爲飲食之妙訣也。’

咱們家你太姥的臘八粥，已完全被你姥姥繼承和發揚光大了。由傳統的祭祀、供神、喝粥，演變成緬懷祖先、促進家庭和睦、滋補養生、延緩衰老的一種食療文化，也是對藥食同源最好的詮釋！”

“姥爺，我也想喝臘八粥。”外孫女拽着我的手撒嬌說。

我高興地撫摸着她的頭髮說：“好，明天咱們開車一起去超市，購買煮粥的食材。”

外孫女拍着小手蹦起來喊：“太好啦！我們要喝臘八粥嘍！”

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