原標題：上海市商務委：加強餐飲企業冷鏈管理、外賣管理

1月23日，上海市舉行疫情防控新聞發佈會。上海市商務委副主任劉敏表示，對於餐飲企業，採取以下舉措：一是加強企業管理。二是加強店堂管理。三是加強員工管理。四是加強食材管理。嚴格落實進貨查驗及索證索票制度，確保食材來源可追溯。五是加強冷鏈管理。嚴格落實相關要求，不購買無檢驗檢疫合格證明、核酸檢測證明、消毒證明、追溯信息的進口冷鏈食品，做好食材的查驗及臺賬登記，保證冷鏈食品可追溯。六是加強外賣管理。

責任編輯：武曉東 SN241