灰色的牆上開出幾個洞，毛茸茸的熊爪緩緩伸出，爲顧客遞上咖啡，每杯咖啡上都貼着玫瑰花瓣，熊爪還會與顧客互動，顯得活潑俏皮。

去年12月初，上海永康路上開了家溫暖全城的熊爪咖啡。熊爪可愛，加上店內咖啡師是聾啞人，咖啡店迅速走紅。1月23日，熊爪在浦東開了家新店，還特地增添了小朋友洞口和外賣業務。

新店從籌備到正式開業耗時一個多月，其間收到來自多方的善意。熊爪咖啡創始人王海清覺得，這種善意是相互的，“熊爪”、助殘單位、消費者，彼此之間都在傳遞着溫暖與感動。

熊爪咖啡店洞口放着咖啡與玫瑰。 澎湃新聞實習生 李晨蕾 攝

特設小朋友洞口

與開在街邊的永康路店不同，新開的熊爪咖啡二店進入商場，同時增添了許多“新花樣”。

進入世茂濱江52+大樓，乘扶梯到二層，就可以看見熊爪咖啡二店。二店同樣沒有門，仿水泥紋理的灰牆，隔出約30平米的面積，牆上開出3個大小不一的洞，洞內放着幾朵玫瑰花。

1月23日，新店開業首日的第一位顧客是一位白衣女孩，她在與熊爪互動。 澎湃新聞實習生 李晨蕾 攝

新店開業第一天，上午十點半不到，門口已聚集了不少慕名而來的顧客，不少家長帶着小朋友前來打卡。一隻毛絨絨的褐色熊爪掛出二維碼標牌，顧客可以掃碼使用小程序點單，牌上還附有營業執照。

熊爪咖啡創始人王海清告訴澎湃新聞（www.thepaper.cn）記者，在永康路店，經常有爸爸媽媽抱着小朋友與熊爪互動，看着很辛苦，所以這次特地開設小朋友洞口，高度1.1米，小朋友站着就能與熊爪互動。同時，較低的洞口也能方便坐輪椅的殘障人士取飲。

此外，考慮到陸家嘴地區的外賣需求量大，新店開設了外賣服務。專用的長方型外賣洞口有1米長，30公分高，洞口一旁的電視機屏幕實時滾動着訂單號碼，方便外賣員、顧客按號取餐。

新店增設了外賣洞口。 澎湃新聞實習生 李晨蕾 攝

據王海清介紹，二店一共有四位員工，其中兩位是聾啞人。其中的江南剛入職不久，以前在永康路店工作，現在來新店幫忙，雖然咖啡製作經驗不是特別豐富，但江南熱情很足，有機會就去參加培訓，很快就可以成爲咖啡師。另一位是有着8年咖啡從業經驗的小晨，已經名列店長人才儲備。

10點40分許，熊爪咖啡二店迎來了一名身着白色毛衣的小女孩，她是今天的第一位客人，因此，她得到了一份禮物——三朵玫瑰花。小女孩緩緩走向洞口，左手接過熊爪遞過來的咖啡，右手攥着玫瑰，輕輕地撫摸着熊爪，繼而轉向鏡頭，臉上洋溢着笑容，與熊爪一同合影留念。

這位12歲的劉姓小女孩告訴記者，她通過在這個商場工作的母親瞭解到這家熊爪咖啡店，被這家店“沒有櫃檯、通過掃碼點單、由熊爪遞咖啡”的特點所吸引。

她還說：“我知道做咖啡的都是聾啞人，這家咖啡店可以幫助殘疾人找到工作，讓我感到非常溫暖。”

洞口掛出的招牌上放着點單小程序二維碼與營業執照。 澎湃新聞記者 鞏漢語 攝

收到多方善意

王海清稱，新店從2020年12月中旬就開始籌備，這期間得到了多方的善意與支持。

1月12日，上海市殘聯爲熊爪咖啡召開專場招聘會，30多位殘障人士現場應聘，有七八位應聘成功。此外，上海市人社局特意給熊爪咖啡安排了行業專家做技能培訓，有咖啡大師來到店內做指導，教店員如何做好品控、如何選取咖啡豆等。

世茂濱江52+負責人楊純表示，商場給熊爪咖啡優惠了租金，並同意讓店鋪延續永康路一店灰色水泥外牆的風格，滿足了熊爪咖啡店的特殊需求。

此外，世茂集團還給熊爪咖啡店的殘障消費者提供愛心袋，裏面放着青稞米、愛心紙條等，與咖啡一同傳遞公益。王海清稱，此前已經在永康路店投放了5000個愛心袋，二店也會延續這一做法。

在二店開業現場，店裏也來了4位愛心志願者，開店首日繁忙，他們協助處理運單流程、組織排隊等。

在一個洞口旁，志願者馮女士手裏拿着一個屏幕上寫着數字的IPAD，不時喊着號碼，提醒到號的顧客從洞口取出咖啡，

馮女士說，自己在朋友圈看到有這樣一項公益志願者項目，被這家由殘疾人和熊爪組成的咖啡店吸引住了，所以便報名參加。她曾經在永康路店做過用熊爪遞咖啡的服務員角色，感到非常治癒。“每天從我手中遞過咖啡的顧客，有小朋友，也有帶着寵物與熊爪合影的顧客，雖然我不認識他們，但是通過這種媒介，我能感受到人與人之間的愛，讓我感到很溫暖，所以就再次報名了。”

在“洞內”，馮女士與聾啞咖啡師有過接觸，她雖然不懂啞語，但會與聾啞咖啡師之間比劃一些互相鼓勵的手勢。“雖然不能說話，但是他們積極面對生活的態度讓我深受觸動。”

王海清覺得，善意的傳遞是相互的，熊爪咖啡的助殘行動溫暖了顧客，同時，顧客的舉動也讓店員們覺得暖心。她記得，來永康路店打卡的顧客中，年齡最小的纔剛滿月，媽媽抱着過來，希望熊爪可以摸摸寶寶的頭。

“還有一次，一個小夥子在店門口求婚，小夥當天早早就來排隊，因爲店裏會爲當天第一位客人贈送一小束玫瑰花，我們通過店內的監控看到他在求婚後，都很激動，就又拿出一些玫瑰花，一起出去送給他們，祝福他們。”王海清說，咖啡店與顧客通過這種善意與認可，互相感動着。

新店增設了小朋友洞口，高度1.1米。 澎湃新聞記者 鞏漢語 攝

殘障員工佔到總數一半

熊爪咖啡店全名爲“HINICHIJOU熊爪咖啡”，英文字符是一種日語發音，中文翻譯是“非日常”，代表着這家店的理念：“正常人的每一天，對於殘障人士來說都是非日常；不是不正常，而是在平行世界裏，殘障人士的另一種日常”。

王海清介紹，熊爪咖啡店最大的特色可能並非熊爪，而是在於“與殘障人士適配”，真正讓殘障人士的工作變成“平常”。她解釋，從裝修、點單流程，到品控、供應鏈管理，熊爪咖啡店都是以“與殘障人士適配”爲初衷打造的。

“我參觀過不少僱傭殘障人士的企業，但其中的人數佔比一直提不上去，很大的問題在於沒有與殘障人士適配。”王海清說，如果單獨爲殘障人士開闢特殊工作流程，對於企業而言，性價比並不高。目前，熊爪咖啡招聘的殘障員工有十多位，能佔到總數的一半，一定程度上得益於“適配”。

實際上，開店後不久就有人對熊爪所謂的“適配”提出質疑：一堵牆是否隔離了聾啞人跟普通羣衆的交流？

對此，王海清表示，開店的初衷，在於希望殘障人士能在有安全感和舒適感的環境中，做自己擅長的事情。牆看似隔離了他們與顧客，但其實日常不乏互動，每天他們會對第一位消費者當面表示感謝，只要有殘障人士來消費，他們也都會出來送花。“無時無刻都在做溝通不太現實，也影響工作”。

對於熊爪咖啡的未來，王海清充滿信心。她告訴記者，二店即將推出了燕窩拿鐵，杯底沉滿燕窩，上面加入拿鐵，是咖啡師新研發的創意。“我們想做的不只是愛心事業，還要真正地去做咖啡事業。”

王海清希望春節前能在上海再開兩家店，未來還要將熊爪咖啡推向全國。(本文來自澎湃新聞，更多原創資訊請下載“澎湃新聞”APP)

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