瓜子和花生,是常見的堅果。尤其到了冬天,很多人每天都會抓上把花生或者瓜子喫。等到春節的時候,家裏的堅果更多,喫瓜子喝茶水可能是很多人的狀態。但是對於高血脂的人來說,想喫花生和瓜子,又擔心血脂出現問題而不敢喫。

老李在十年前查出高血脂,當時醫生就開具了降脂藥物,老李在服用降脂藥物半年後就停用了降脂藥。從那以後,老李的飲食有了很大的變化。老李一直都堅持每天喫堅果,不是花生就是瓜子。天天喫,也喫了將近十年的時間了,老李的血脂還是比較穩定,他是如何做到的?

爲何有人不敢喫瓜子?

瓜子是屬於熱量比較高的食物,100克的炒瓜子中所含有的熱量是610千卡,脂肪的含量高達50%。而且,瓜子的口味比較多,這些不同口味的瓜子在製作過程中會添加糖、鹽等調味品。大多數人在喫瓜子的時候,往往是停不下嘴,等到放下手裏的瓜子時,可能半斤瓜子已經喫完。

這麼多的瓜子,所含的脂肪和熱量不容忽視。這些熱量不能及時被我們消耗掉,就會引起肥胖,同時引起血脂出現問題。

爲何有人不敢喫花生?

花生,也是花生油的主要原料。花生油是北方人最喜歡的食用油,炒菜特別香。原因在於,花生中所含有的飽和脂肪酸。炒花生,很多人在喫的時候感覺停不下嘴,原因也與花生中所含有的脂肪有關。比瓜子相比,花生中的脂肪含量稍高一點。

到了冬天,經常喫花生的人,往往會出現肥胖或超重的情況發生。很多高血脂的人,也就不敢喫花生,唯恐喫了花生之後自己的血脂出現問題。

花生和瓜子,都屬於高脂肪高熱量的食物。爲何40歲的老李明明是高血脂患者,卻能夠天天喫花生和瓜子,他是怎麼做到的?

喫煮花生和煮瓜子

花生和瓜子,有人喜歡喫奶油味的,也有人喜歡喫滷味的。這些不同口味的花生和瓜子,無形之中就增加鹽和糖的攝入量。老李則是把花生和瓜子用清水煮熟晾乾後食用,這種做法就可以減少調味品的攝入量。

每天只喫一小把

花生和瓜子都是高脂肪的食物,適量喫會有益身體健康,比如可以幫助人體補充蛋白質等等。但是很多人在喫的時候,卻是出現了過量食用的情況。過量喫花生和瓜子,就會導致血脂出現問題。對於花生和瓜子等堅果的食用量,要控制在帶殼的堅果一把爲宜。

減少食用油的攝入量

食用油,是純能量的食物,再好的食用油也是如此。1克食用油,可以產生9千卡的熱量。食用油過量攝入,也是高血脂的主要因素之一。老李在每天喫瓜子和花生的同時,食用量的攝入量也相應減少。一天下來,食用油的攝入量控制在了20克左右。

清淡飲食

曾經是無肉不歡的老李,在被診斷爲高血脂之後,放棄了愛喫的紅燒肉,開始了清淡飲食的生活。每天的飲食是按照《中國居民平衡膳食寶塔》來安排,改變了自己不喫青菜的習慣。清淡飲食,也爲老李控制血脂做出了積極的貢獻。

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