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又到年底聚會頻繁的時候，隨爸爸媽媽出席的小朋友們開始被迫營業了。

不僅要接受來自大人們的挑逗，還要面對大人們送來的各種飲料。

“牙沒長全喫不了東西，少喝一點飲料沒事。”

“沒關係，果汁健康的很。”

但是，嬰幼兒真的可以喝果汁嗎? 兒童和青少年果汁隨便喝真的沒問題嗎？

- 目錄 -

果汁的成分，營養和優勢

果汁存在哪些風險？

幼兒急性腸胃炎可以喝果汁嗎？

選擇什麼樣的果汁？

一天可以喝多少?

更好的選擇是?

在2017年5月，美國兒科學會在他們的網站上更新了有關果汁的策略聲明（policy statement）。

指出一歲以內的嬰兒不應該喝果汁（特殊情況除外），幼兒和大齡的兒童的果汁攝入也應該限量。

1到3歲每天最多喝120毫升果汁

4到6歲每天不超過120-180毫升果汁

6歲以上每天不超過240毫升果汁

詳細版本在線發表在了《兒科學》雜誌上。

（注意：此處果汁指的是外面售賣的100%純果汁而不是自己家鮮榨的果汁，至於那些添加香精、色素、糖漿等等的“果汁”則完全不在建議食用範圍內。鮮榨的果汁的弊處後面也會詳細爲大家講解。）

果汁的成分、營養和優勢

除此之外，也有一些研究顯示喝純的橙汁對於成年男性健康的有一些益處，但是對於婦女和兒童還不好說。

果汁存在哪些風險？

|    齲齒風險

果汁中的糖含量非常高，這樣會增加每日熱量的攝入，同時還會增加齲齒的風險。（擴展閱讀：引起孩子蛀牙的食物竟然是它）

|  體重增加 身材矮小

在高糖的同時，果汁中缺乏蛋白質和膳食纖維，這些都有可能導致體重增加。

另外一方面也有研究顯示，兒童營養不良導致的身材矮小也可能跟每天過度地攝入果汁有關。

|   腹瀉

果汁中含有大量的糖分，這些糖分一般是蔗糖、葡萄糖、果糖，這些糖也可以在小腸上皮內被一些蔗糖酶分解爲葡萄糖和果糖。

有研究顯示這些沒有在小腸內被完全吸收的碳水化合物可能被結腸中的細菌發酵，進而產生像二氧化碳、甲烷、短鏈脂肪酸等成分，都有可能會誘發你的腹瀉。

|   微生物風險

一些果汁可能沒有經過高溫殺菌，那有可能會含有一些病原體，比如大腸桿菌啊、沙門氏菌啊等等，所以一定要注意。

家裏自己做的以及一些冷壓榨的商品果汁，自家做果汁器具上容易有細菌，但如果是熟製成果泥就很安全了。

|   過敏和藥物作用

另外還有一些嬰兒、兒童可能對於柑橘汁非常敏感，甚至是過敏，那喝了之後還會加劇口腔炎症。

有的含黃酮類比較多的水果，比如說葡萄柚、藍莓、石榴、蘋果其中的成分有可能會降低體內某些酶的活性，特別是需要有某些運載蛋白來攜帶藥物的時候。

比如說葡萄柚大家一定要小心，它有可能降低腸細胞色素P450酶系的活性。

很多藥物都不能和葡萄柚在一起喫，特別是某些它汀類藥物，具體可以看一下藥物的說明書。

幼兒急性腸胃炎，可以喝果汁嗎？

對於幼兒的急性腸胃炎，現在的指南大多是鼓勵正常飲食的，同時口服一些電解質溶液也就是所謂的補液鹽，而這些電解質溶液中它的含糖量大概是每100克2.5~3克。

相對來說果汁的含糖量就高得多了，大概100克里可能有11~16克，這個大家可以下次買果汁的時候看一下營養成分表。

碳水化合物過高可能導致腸道內對糖類的吸收不良，加劇你的滲透性腹瀉。

選擇什麼樣的果汁？

首先我們得明確果汁的營養價值，就是相比於牛奶它可能缺乏鎂、缺乏蛋白質，如果沒有強化鈣的話那鈣含量也不高。

因此我們主要是需要其中的一些維生素和礦物質，從這個角度來說的話，你肯定要選擇那些真正含果汁之多的，也就是我們建議買那些100%果汁。

非100%果汁的果汁飲料裏邊會加一些糖、甜味劑、香料等等，只能算是一種甜飲料。

還有一些可能是功能性飲料，或者說它雖然有一些果汁，但是裏邊可能加了一些咖啡因，這種也要小心。

一天可以喝多少？

如果一定要喝果汁的話，美國兒科學會也給出了相應的攝入量建議。

六個月內的嬰兒應當是純母乳餵養或者是嬰幼兒配方奶餵養，一歲以內不建議喝果汁。

1到3歲的話每天最多喝4盎司，也就是差不多118毫升，只有一罐養樂多那麼多。

4到6歲的話每天不超過4~6盎司，也就是大概118~176毫升，那其實這個量真的還是挺少的。

更大一點的兒童和青少年每天不超過8盎司，也就是235毫升以內，這也就是相當於常見的那種易拉罐大概2/3聽的體積。

更好的選擇是？

還是建議大家喫一些完整的水果，不要去喝果汁。

其實2015版的美國膳食指南以及2016版中國膳食指南中都提倡喫完整的水果。

對於一個十歲以上的兒童或者成年人的話，基本上每天可能喫兩杯的水果是比較適合的。

如果要是1到4歲的孩子的話，那大概每天喫一杯的水果。（美國一杯是半品託，也就是237毫升）

一杯 (a cup) 是多少的示意圖

你一般給孩子喝哪種果汁？

參考資料: （更新於2021.01.24）

[1] American Academy of Pediatrics, American Academy of Pediatrics Recommends No Fruit Juice For Children Under 1 Year, accessible at: https://www.aap.org/en-us/about-the-aap/aap-press-room/Pages/American-Academy-of-Pediatrics-Recommends-No-Fruit-Juice-For-Children-Under-1-Year.aspx

[2] Heyman, Melvin B., and Steven A. Abrams. "Fruit juice in infants, children, and adolescents: current recommendations." Pediatrics 139.6 (2017): e20170967.

[3] US Dietary Guidelines 2015-2020, accessible at: https://health.gov/dietaryguidelines/2015/guidelines/chapter-1/a-closer-look-inside-healthy-eating-patterns/#figure-1-1-cup-and-ounce-equivalents