大家好，我是太空橘子。

隨着生活水平的提高，消費電器價格的下降，越來越多的消費者願意購買更高級的家用電器。廚房裏除了日常所需的油煙竈和冰箱之外，現在出現頻率最高的可能就是蒸烤箱了。

一、爲什麼蒸烤箱這麼受歡迎？

烤箱大家接觸的要相對多一些，但是烤箱的功能主要就是烘烤，日常就是做烤肉或者烘焙會比較多，但是對於西式麪包，由於烤箱功能限制，在烘烤過程中麪包表面水分流失，因此口感香脆但略顯乾硬；另外烤肉或者烤魚的時候，爲了讓肉質變得鮮嫩多汁，很多人會在烤箱裏加入一杯水，增加內腔溼度，烤箱單一的功能逐漸無法滿足大家的烹飪需求。

所以呢，蒸烤一體的需求就應運而生了，解決了日常烘焙中烘烤食材表面水分易流失、口感變硬的難題之餘，使用過程也不會讓發熱管受損。這種既保留食材原汁原味的同時又能持久耐用的功能是烤箱無法做到的。

二、爲什麼選擇凱度GD嵌入式蒸烤一體？

1、因爲這套蒸烤箱是用於年後的新房的，準備做整體的櫥櫃，所以要買個嵌入式的，現在放在臺上也可以使用~

2、容量大，整體達到了56L，三層擱架能滿足全家人的用餐要求；

3、3D熱風烘乾系統，蒸烤箱內部均可加熱；

4、帶速熱功能，這點我其實比較看重，因爲除了日常烘焙之外，我還要熱菜熱飯，廚房也不想買微波爐了；

5、功能多樣，不僅有13種烘烤模式，還有AI大廚功能，內置了50個菜單，自動就能進行蒸煮；

再來看一下凱度的各款配置表，GD系列可謂是目前性價比最高的一款，除了缺少「實時控溫顯示」，擁有很多頂配的功能，同樣的大功率，同樣的電動水箱，同樣的3檔蒸汽烤。

三、外觀

開箱的過程就略過了，包裝嚴實，下單後第二天就收到貨了。

GD蒸烤箱採用了典雅黑配色，中間是蒸烤箱的玻璃面板，日常在烹飪的時候可以直接觀察食物的狀態。

把手上有凱度的LOGO，表面做了拉絲處理。

上方是蒸烤箱的操作區，全部採用了觸摸的設計。

把幾個常用的功能放在了左側，比如快速預約、照明燈、一鍵烘乾還有加水等~

GD蒸烤箱的水箱的位置則是放在前面板，有兩個好處，首先就是在烹飪的過程中方便加水，其次產生的蒸汽可以從相鄰的前置散熱口釋放，不影響蒸烤箱內部，延長機器的使用壽命。

完全嵌在面板內的，和旗艦機型GT一樣，採用了全自動的設計；按下水箱鍵，水箱就會自動彈出，非常方便，也有高級感。

水箱整體容量爲1.2L，側面也有水量的標識，防止過多加水。

艙門的開啓不費勁，女孩子也能輕鬆搞定，而且小細節方面，在整個90°的範圍內，都能進行懸停；用過蒸烤箱的同學都知道，當烹飪結束後，如果猛然開門，蒸汽會很燙的，有了懸停設計，就可以先開一點點，讓蒸汽散去。

凱度的做工還是非常講究的，全腔散熱機制，三層的鋼化玻璃，可以有效的進行隔熱防燙，如果是放在櫥櫃裏也不會損害傢俱。

安全性方面，當用戶打開門閥就會自動斷電，帶記憶功能，關門就會自動運行。

四、內部

相比於差不多尺寸的蒸烤箱，凱度GD的總容量達到了56L，可以滿足4-8口之家的使用需求。

GD的整個內腔則是保持了不鏽鋼的材質，穩定性高，韌性高而且耐腐蝕，更適合帶有蒸功能的蒸烤箱。

背板則是在「不鏽鋼」的基礎上使用了更高級的陶瓷塗層，表面耐刮，也容易清潔，使命壽命也更長久。

在這裏要簡單擴展一下，「不鏽鋼內膽」和「搪瓷內膽」之間的選擇，搪瓷相比於不鏽鋼也有不少優勢，比如抗氧化和腐蝕的性能，而且表面光滑容易清洗；但是劣勢就是工藝技術要求很高，如果搪瓷的塗覆率達不到100%，長期在水蒸氣的環境下就容易滲透生鏽了。

所以凱度GD用「不鏽鋼+陶瓷塗層」是個不錯的解決方案。

蒸烤箱裏兩邊的支架也是可以直接拆卸，不會讓蒸烤箱藏污納垢，更容易清潔。

機器內部則是內置了3D熱風烘烤系統，頂部的烤管，用於大範圍加熱，下層是隱藏加熱，再輔以背面的熱風，使食材得到均勻受熱上色，瞬間鎖住鮮嫩肉汁，保持良好的口感。

底部則是恆溫的發熱底盤，其工作原理是在蒸的時候持續產生130°C的高溫，用來蒸發掉內腔多餘的積水。

蒸烤箱裏還配置了吸水球，可以把集水槽的餘水吸附乾淨。

而且還內置了一鍵烘乾功能，整個蒸烤箱會自動循環烘乾內腔積水，看得出凱度還是非常瞭解用戶需求的。

五、配件

產品說明書、保修卡、手套、吸水球還有一本食譜。

附贈的菜譜裏面有超過30種不同花樣的佳餚，圖文並茂，非常適合廚房新手。

主要配件方面，則是「帶孔」的蒸盤，接油盤以及烤網。

烤網的底部還有貼心的支架，高溫取出的時候也不會燙傷桌面。

蒸盤則是可以將蒸汽源源不斷的輸送食材，保持食物的整體新鮮。

六、使用

凱度GD是我用過這麼多蒸烤箱裏面功能最豐富的一臺，對常用的功能進行了完全的細分。

比如單獨的蒸模式，就分爲了「純蒸」和「高溫蒸」兩種，很適合日常熱菜，蒸包子和饅頭。

烤模式下面，也細分出8種，我用的比較多的是，3D熱風模式，因爲風扇的作用，所以食物可以實現多層均勻的循環加熱，烤肉的口感會更好。

蒸烤模式也分爲3種，以溼度作爲區分，分別是「低溼」、「中溼」和「高溼」，適合各類不同的菜品，當然這個模式的選擇還要經過大家自己的測試才能選擇最合適的。

當然除了蒸、烤和蒸烤之外，還有「快速解凍」、「保溫」、「速熱模式」等，所以廚房裏買一臺凱度GD就不用再買其他廚電設備了。

很有意思的是GD裏還內置了50道菜譜，直接在菜單上選擇相應的代碼就行了，模式、溫度和時間都會自動設置完成，適合新手用戶。

第一道給大家帶來的是薯片雞翅，首先將處理好的雞翅少許鹽、適量黑胡椒粉和生薑，醃製30分鐘左右。

將大波浪薯片用擀麪杖碾碎，備用。

將醃製好的雞翅均勻裹上面粉後，再蘸滿蛋液。

最後一步就是滾上薯片~~大功告成。

烤箱調至中溼嫩烤模式，200°C，將裹滿薯片碎的雞翅有間隔地放在烤架上，進烤箱烤30分鐘就搞定了。

因爲內置了電子控溫探頭，所以溫度的波動比較小，相比於機械式可以更精準的控制溫度。

雞翅蒸烤的外酥內嫩，完全沒難度~

而且相比於快餐店做的雞翅，確實更好喫啊，整體很嫩，口感無敵~

蛋撻也是相同的感受，溼度更高，口感更佳，不會甜的發澀。

用凱度GD做個早餐也是簡單的事，直接預約，第二天早上起牀就能喫到可口的山芋啦。

用蒸烤箱，魚肉比以前用高壓鍋蒸製做的更加鮮嫩，有味，自己也越來越愛上做蒸菜。

日常做個快速早餐、烤個吐司、熱個饅頭都很快，凱度GD也是家裏使用頻率最高的廚電之一。

七、總結

寫了這麼多，最後來總結一下這幾個月對於凱度GD的一些經驗，

優勢：

1、做工優秀，外觀簡約，性價比高；

2、人性化設計多，包括多層玻璃、自動水箱、蒸發盤，開門斷電；

3、容量大，一次可以搞定多款菜品；

4、功能多樣，無論是獨立的蒸、烤還是蒸烤模式，都做了很多分類的功能；

5、蒸烤效果好，小白也能秒變大廚；

缺點：

1、菜單複雜，剛入手時，要看說明書好久才能搞定，需要一個適應過程；

2、觸摸按鈕，有時會不靈敏。

總體來說，凱度GD蒸烤箱和同價位的其他品牌蒸烤箱相比，性價比是最高的，無論是外觀，設計，配置，容量還是功能層面，都有非常巨大的優勢。如果你十分在意性價比，我覺得凱度GD值得選擇。

最後謝謝大家看完我的文章，有問題歡迎留言。