中新網烏魯木齊1月25日電 (記者 陶拴科)“融合傳統和現代,技術研發、設備生產、終端銷售等一系列流程,形成饢發展新業態。此外我們還推出精品饢,打開內地市場。”24日,新疆瑪納斯縣饢文化產業園負責人羅睿說。

走進瑪納斯縣饢產業園,從和麪到出爐,300個饢匠開始了一天忙碌的工作。“目前我們一直保留着傳統饢的生產,品種有10多種、比如芝麻、玫瑰等,味道很好。”羅睿說。

做好饢文化,打造饢文化新業態。2020年,瑪納斯縣饢產業園開闢了新的發展場地,集生產、休閒旅遊、美食、終端銷售爲一體的饢文化美食一條街。“我們現在不僅僅是生產饢,還要把饢文化做起來,涵蓋旅遊、美食、便民等一系列,並在石河子和瑪納斯建設100個終端銷售。做好饢生產銷售一條龍,文化美食一條龍,研發推廣一條龍的新業態。”羅睿說。

爲了拓展疆外市場,瑪納斯縣饢產業園負責人在研發方面,考慮到饢的保質期、運距、饢品質等,先後前往北京、上海、海南、浙江、福建等地考察市場。“要讓饢走出去,走的更遠一點,必須要提升饢的品質,研發新的產品,適合疆外人的口味,做好這些我們的饢才能走的更遠。”瑪納斯縣饢文化產業園董事長木合塔爾·馬木提說。

三年的培育發展,打饢環境得到了改變,瑪納斯饢縣產業園按照嚴格的衛生制度、統一管理,工人們個個乾淨利索。並且進行了入股形式參加合作社,打饢從單打獨鬥到抱團取暖,饢匠們的收入也增加了。

從事20多年打饢經歷的吐爾洪江·阿布拉告訴記者:“以前打饢全是靠客戶上門來購買,生意總是不穩定,每個月最多也就4000多元。現在好了,我們一天只管打饢,全是靠訂單,每個月的收入也增加了,一個月能掙一萬元。”

通過訂單服務,饢不僅拓展開了市場,提升了品質,而且每個打饢工的收入也在增加。“現在我們每天的都是完成訂單。統一管理我們專門有團隊,從採購原料,到市場銷售,運營規範。今年將繼續擴大規模,發展50個合作社。把研發、產品品質方面抓緊,推出一系列精品饢走進內地市場,走進平常百姓家的餐坐上。目前準備與上海一客戶簽約今年的合作項目。”羅睿說。

據瞭解,瑪納斯縣饢產業園是一家民營企業文化產業園。該產業園2018年資源整合,吸收了12家合作社,每天生產傳統饢1萬個,銷往烏魯木齊、昌吉、石河子等地。(完)

【編輯:蘇亦瑜】

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