人們的飲食中主食有粗糧和細糧之分，粗糧就是所說的粗纖維較多的食物，比如糙米，玉米等。細糧是常喫的食物，比如大米，麪粉等。有高血糖的人大家都知道，建議多喫些粗糧，其中的粗纖維含量較高，食用之後能夠促進腸道蠕動，降低體內的血糖。細糧不是說不可以食用，在食用的時候一定要注意量，喫多了會升高血糖。最近張大爺是每天都喫粗糧，幾乎是每天喫，頓頓喫，但是血糖卻是不見降低，而是在持續性的升高，讓人非常苦惱，這到底是怎麼回事呢？

老年人常喫粗糧，爲何血糖還是持續性升高呢 ？

這其中涉及到一個誤區，就是粗糧是應該怎麼喫的問題。對於張大爺而言，他是將粗糧當作主食來喫的，這就是一種比較迷信的行爲。我們都知道血糖高的人羣是需要適量喫些粗糧的。因爲粗糧裏面有豐富的膳食纖維，既能夠讓你容易產生飽腹感，還能夠避免你喫得太多。粗糧裏面還含有很多的微量元素，這樣也能夠幫助促進你的體內的胰島素的敏感性，幫助你能夠提高身體內的糖分的代謝的水平。但是這些都有一個很大的前提就是適量。

本身喫粗糧確實是會讓你在餐後的血糖的水平升高得慢一點，但是若是你喫得太多，一天三頓都在喫的話，其實跟喫主食也沒什麼兩樣，同樣是會引起血糖的升高的。

再加上若是喫粗糧喫得太多的話，也會對胃造成一定的傷害，這個時候胃部的消化吸收能力會變弱，也會影響身體對於營養元素的吸收。長期如此的話，很容易會出現營養不良的情況。

所以這樣看來，粗糧喫得不對，反而對身體也會有很大的傷害，尤其是會引起血糖不降反升，對於血糖高的人羣來說，未必是件好事。

如何喫粗糧，才能夠穩定血糖呢 ？

首先很重要的一點就是在喫粗糧的時候要注意適量。不必要餐餐都喫，也不必要每一餐都喫很多，粗糧本身其實裏面含有的粗纖維還是很多，對於那些腸胃不好的老年人，喫多了也不是一件好事。所以適當喫一些，在平時的飲食中多注意粗細的搭配，或許能夠收到不錯的降糖的效果。

其次就是有一些粗糧，因爲比較粗糙，質地比較硬也是不適合直接喫的。尤其是老年人，腸胃消化都不是很好，喫了反而對腸胃有損害。生活中像是黑米、玉米等等的比較硬一些的粗糧，就可以熬成粥喝或者是打磨成粉來混合着喫。這樣對於腸胃能夠起到一定的保護作用。

對於高血糖的人，是可以喫些粗糧，但是在喫的時候一定要注意食用量，不可過量的食用，避免損傷到腸胃。粗糧喫的過多，也會升高血糖。所以，想要降低血糖，喫些粗糧是就可以的，在食用的時候不要過量的食用，也不可頓頓都喫。