東方網記者衛宜斐1月27日報道，馬上就要過年了，有梗常說“逢年過節胖三斤”，品嚐美食縱然是一種享受，但對於痛風患者們來說，可不能“放肆”。痛風常見於30-50歲的中老年人羣，發展趨勢逐步趨向於年輕化，深受這痛風之害的不止是這些中老年，更有許多青年白領。

今天，記者來到了上海市田林街道社區衛生服務中心，這裏的內分泌專科護士、主管護師吳巍擁有豐富的臨牀經驗，在年關將近的時候幫助我們“知痛風，避痛風”。

專科護士吳巍正在給病人營養方面的建議

“知痛風”——什麼會引起痛風？

以前，痛風都被稱爲“富貴病”，但如今痛風卻越來越普遍，也越來越低齡化。前段時間，“上海99%白領體檢異常”登上了微博熱搜，閱讀量迅速破億。“據2020年4月由中國醫科大學領銜發佈的一份調查結果顯示：中國18-29歲人羣中，2型糖尿病的發病率已達到2%；高血壓、高血脂也變成了年輕人的家常便飯，除‘三高’以外，痛風也折磨着無數飲食沒有節制的年輕人們。”

引起痛風最直接的原因就是——高尿酸，而尿酸的增高主要是來源於嘌呤的過量攝入，通俗來說，就是喫得口味“太重”了。“火鍋、燒烤、奶茶，這些高糖高脂食品都是上班族們愛喫的東西。對於這些每日高嘌呤攝入的人來說，其實他們身體能夠自我新陳代謝解決的只有20%左右，那剩餘的80%怎麼辦呢？只能堆積在身體裏，排不出去，尿酸就會升高，就容易得痛風。”吳巍對記者說道。

同時，吳巍也提醒道，尿酸指標超標不代表一定會得痛風，但大家也要控制一下飲食，提升每日運動量，加速新陳代謝，避免“痛風成真”！

“避痛風”——春節宴席有挑有選

新春佳節，總免不了要大魚大肉，推杯換盞一番，痛風患者在過年時也不必“草木皆兵”，記得避開高嘌呤的食物，如果處在痛風的發作期，則需要避免食用海鮮類的食物；如果處於痛風緩解期，則可以適量進食，但例如濃湯、沙丁魚、魚籽、魚皮、魚卵等不應食用。

許多患者擔心豆製品是否也不能食用，吳巍建議，痛風緩解期的患者可以適當食用。將黃豆做成豆皮、豆乾，或者過水食用都可以過濾掉大量嘌呤。

像春節宴席上常見的雞肉鴨肉都屬於“白肉”，患者們都可以食用；但像鵝肉、豬肉、牛肉這類“紅肉”，痛風發作期的患者就要注意了，儘量少喫；而對於痛風緩解期的患者來說，這些肉可以喫，但不要喫肉皮。

吳巍還鼓勵患者們多喫低嘌呤的食物，例如蔬菜水果，尤其是綠葉菜和低糖的水果。

在“喝”這一方面，“每天一杯牛奶是可以的，如果痛風患者伴有高血脂，建議喝低脂或脫脂奶。每天一杯咖啡也可以降低尿酸的合成。”但不建議患者們喝飲料，因爲飲料中含有大量果糖，會導致嘌呤攝入過多。

“如果大家喫宴席，一定要喝酒，那記得啤酒是肯定不能喝的，其餘的酒，比如黃酒白酒，要少喝，紅酒可以稍微多喝一點，大概是100毫升到150毫升之間。一定要記得多喝水，痛風緩解期的患者每天需要喝到2000毫升到3000毫升的水，但如果是痛風發作期的患者，那每天必須要喝到4000毫升的水。”吳巍最後叮囑道。

最後，希望各位痛風患者在春節期間注意自己的各項指標，切忌暴飲暴食。等到痛風石堆積，可真的是“叫苦不迭卻爲時晚矣”！