中医讲究，五色入五脏，白色入肺。今天张老师带来了白色的养肺食材和茶饮，其中养肺的茶饮，是为了冬季润燥养肺专门定制的，里面有一个“小珍珠”，具有润肺化痰止渴的功效。这款代茶饮适合冬季里，常在暖气房容易生痰生肺火的朋友们。同时，杨大厨也特地为今天这道菜设计了新方法——一份排骨两种吃法，只用炖排骨汤的时间，既喝汤，又吃上一道美味的排骨菜。接下来就走进金龙鱼1:1:1带来的《养生厨房》去了解一下吧。

嘉宾

张虹 北京中医医院耳鼻喉科主任医师

杨杨 中国烹饪大师

主要食材：排骨

【做法剧透】：

步骤1：将排骨直接下水焯水，水开后，撇去浮沫

步骤2：将排骨水中放入红枣等食材，炖汤

步骤3：将炖好的排骨捞出大部分

步骤4：将排骨下锅煎制

步骤5：将锅内放入葱花、黄豆酱等调味料后倒入煎好的排骨

步骤6：翻炒好即可出锅