原標題:我的農產品:“白糖”or“果糖” 二者博弈爭天下 來源:我的農產品網

2021年伊始,隨着原料玉米價格的瘋狂上漲,果糖和白糖之間的博弈已悄然的在飲料行業中慢慢的發酵,更多的業內人士早早的發現了其中的“蹊蹺”並加強了對市場的關注度,而果糖和白糖之間的替代關係業再次引發了業內人員的重視。今天小編帶大家縷縷這次事件的前因後果。

初始

2021初始,山東地區玉米價格受到當地糧源供應緊張等因素影響,價格大幅拉漲,帶動玉米澱粉及相關深加工產品跟漲,在接下來的半個月時間內,澱粉及果糖的市場價格猶如坐過山車般的陡增,果糖企業在經歷了原料供給不足、成本急劇上升的情況下,報價單日上漲100元/噸也變成了理所當然的事。從下圖我們可以看出,果糖市場價格與玉米及玉米澱粉呈現了非常明顯的正相關關係,雖然在中旬的時候原料市場價格有所回落,但是受到東北、河北地區疫情、終端需求減弱、原料成本依舊高企等相關因素影響,果糖企業爲了減少單噸虧損狀況,對於小客戶散單的接單意向較弱。

圖1 山東玉米、澱粉及果葡糖漿價格對比

現在

目前山東地區F55濃度果葡糖漿出廠價3550-3650元/噸;河北、天津地區F55果糖主流價3700-3800元/噸,東北地區因原料偏緊暫停報價,廣東地區主流價3600-3700元/噸。另外白糖市場在新榨季中首先是進口量猛增,加上目前國產糖廠的加工量處於榨季的峯值,因此在較大的消庫壓力下白糖價格正處於震盪階段。那在果糖偏強而白糖偏弱的情況下,常常關注白糖和果糖的企業發現了一個不容忽視的現狀,果糖價格的大幅拉漲使得其與白糖的價差不斷在收窄,那具體到了什麼程度呢?據我們瞭解,果糖和白糖之間的價差在1500元/噸的時候是替代效應最強的時候,而價差縮小,就意味着二者之間的編輯替代效應減弱,另據我的農產品網數據監測,以當前市場均價3650元/噸的果糖來計算,在折乾折甜後,它與白糖的價差僅在300元/噸左右,當然這並不包含白糖在飲料行業中的動力能源消耗以及微生物監測的成本,但即便如此,這也夠讓飲料行業特別是中小企業心動。

圖2 白糖與果葡糖漿價差對比表

上圖是近一年時間以來白糖與果糖價差對比的情況,從圖中可以明顯看出,二者之間的價差在2020年11-12月出現下降再守穩以後,在2021年出現了斷崖式的下降。據瞭解,現在已經有一部分企業在考慮白糖的反替代問題,這也將給我們果糖市場的將來帶來一定的消庫壓力。

未來

那白糖和果糖之間的博弈,誰又能再次分得一杯羹呢?小編認爲,應該重點關注原料玉米澱粉的價格走勢,如若澱粉價格的高位成爲常態化的話,那果糖企業不得不接受既定事實,也就意味着果糖價格在2021年至少半年的時間內將維持高位,那樣市場中的部分飲料廠或將改用白糖作爲配料,相應未來果糖的需求量將有下滑的可能。供應面,據瞭解,2021年市場中將有不低於40萬噸/年的產能將釋放,而供應增加、需求減少的雙重影響下,果糖企業或將面臨較大的消庫壓力。

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