有句話叫“難懂的語言，好喝的酒”，說的就是德國葡萄酒。首先是因爲德語難懂，再就是因爲德國葡萄酒等級的劃分很特別。

德國葡萄酒的等級是所有國家中最特別的，它不是以酒莊或產區來劃分等級，而是依據葡萄採摘時的成熟度來劃分等級。

這與德國所處的地理位置有關，德國緯度高，氣候寒冷，所以葡萄並不容易成熟，而成熟度好的葡萄釀出的葡萄酒價格也會高，所以在德國，葡萄的成熟度也就成爲了消費者購買葡萄酒時的一個重要參考指標。

一般情況下，德國的葡萄酒等級越高，那麼這款葡萄酒就會越甜。

德國葡萄酒等級

德國有四個等級，從最高到最低分別是：

Pradikatswein，以前叫 Q.m.P.（優質高級葡萄酒）；

Qualitatswein，以前叫Q.b.A.（高級葡萄酒）；

Landwein（地區餐酒）；

Tafelwein（日常餐酒）。

其中最高等級的Pradikatswein（Q.M.P）還分爲六個等級，分別爲：

冰酒（Eiswein）、

貴腐顆粒精選葡萄酒（Trockenberenauslese，TBA）、

顆粒精選葡萄酒（Beerenauslese，BA）、

手工串選葡萄酒（Auslese）、

晚收葡萄酒（Sptlese）、

珍藏葡萄酒（Kabinett）。

這些等級都是從高到低排列的，所以這些酒的甜度也是從高到低排列的。

這些等級分別在酒標上都有體現，我們一個一個慢慢來找哈。

而且上述的這詞也不需要都記住，看個眼熟，能辨認出相互的不同即可。

日常餐酒和地區餐酒

Landwein（地區餐酒）和 Tafelwein（日常餐酒）兩種等級比較好觀察，一般都處於比較顯眼的位置。

高級葡萄酒

高級葡萄酒 Qualitatswein（Q.b.A.），就需要分爲老款和新款來觀察

上圖是老款，全拼是 Qualitatswein b.A，老款的這種等級一般都藏的比較隱祕，有的會藏在很多字中間，所以在看老款葡萄酒等級的時候就要觀察仔細一點。

上圖是新款的等級，只有 Qualitatswein 這個單詞，大多數新款的等級會標在比較明顯的位置，但是也有例外，下面一張圖就藏的比較深。

這個等級也是在很多字中間，如果碰到標誌不明顯的酒標時，需要仔細觀察。

優質高級葡萄酒

最後一個等級是優質高級葡萄酒 Pradikatswein ，以前叫 Q.m.P.，這個等級也要分老款和舊款。

上圖的爲老款等級顯示Q.m.P.，全拼爲： Qualitatswein mit Prdikat，這個等級顯示也會在比較隱蔽的地方，所以在看的時候要仔細觀察一下。

上圖是新款的 Pradikatswein ，這個等級標誌的就標記明顯，所以比較容易觀察。

最後呢就是最高等級的Pradikatswein（Q.M.P）中的六個分級，這六個等級單詞都非常好找，只不過不好認，還記得開頭讓大家多看兩遍混眼熟的詞語嗎？我們就要在酒標中尋找這些詞語。這些等級都會與葡萄品種標註在一起，只要找到葡萄品種，就能找到這些等級詞語。

上圖的等級從上到下分別是：

珍藏葡萄酒（Kabinett）、

晚收葡萄酒（Sptlese）、

手工串選葡萄酒（Auslese）、

顆粒精選葡萄酒（Beerenauslese，BA）、

冰酒（Eiswein）、

貴腐顆粒精選葡萄酒（Trockenberenauslese，TBA）。

如果你在酒標上找到了這幾個等級標誌，那麼基本上可以確認這款酒的等級是Pradikatswein（Q.M.P），也就是最高等級的優質高級葡萄酒。這些等級的葡萄酒本身產量就比較低，所以都很珍貴，價格都非常的高，特別是最高等級的冰酒和貴腐精選，能喝到一款，都是很美的享受。

德國的葡萄酒多數是甜的，受到人多人的喜歡，下次大家在喝德國葡萄酒的時候，肯定能清楚地知道自己喝的是哪一等級了。