很多人说起广州，都会说广州是一座生活气息很浓的城市。那什么叫做“生活气息很浓”呢？相信每个人的理解和感受都是不一样的。而对于毛哥来说，遍布街头巷尾的美食小吃，价格亲民环境古朴自然的老城区大大小小的食店餐厅，是营造了老广浓厚生活气息的根本。无论是简单的一碗牛杂一碟肠粉，还是一盒诱人的双拼烧腊饭，这些便宜实惠的美食却能吃到无比的美味，这种幸福感真的就是广州这座生活气息浓厚的城市最大的魅力之一了。

所以今天毛哥想带大家来的也是一家非常有街坊氛围的小食店，这家售卖各种传统广州小吃的小店在中山六路的巷子里开了四十多年了，价格实惠出品地道，非常受附近街坊们的喜爱，就让我们一起来中山六路惠吉西口72号这家“业记小食店”尝尝。

猪肉肠粉

这家的肠粉真的是那种非常地道的广州布拉肠老味道，肠粉皮非常细腻爽滑，微韧的口感让你每一次咀嚼都能吃到米香特有的香味，豉油相对来说甜度少一点，吃起来更鲜美。肉片给得确实是大片又鲜嫩，这个肠粉我个人觉得真的是可以的。

鱼片肠粉

比较难得的是这里还能吃到鱼片肠，新鲜的草鱼片鲜嫩美味，和爽滑的肠粉皮一起入口，真的是别有一番风味，吃过几次之后越来越喜欢这个搭配了。

鸡蛋肠

虽然传统老式广州肠粉一般是不加鸡蛋的，不过现在鸡蛋肠也越来越多见了。这家的鸡蛋肠因为肠粉皮本身足够细腻香滑，所以加入鸡蛋之后口感也没有受影响反而鸡蛋的香味让肠粉吃起来更加鲜香，真的很不错。

总得来说这家的肠粉味道我个人觉得还是很不错的，这种老式布拉肠的味道现在在广州越来越难吃到了，真的挺推荐的。

牛腩猪肠粉

除了布拉肠之外，这家的猪肠粉味道也挺不错的。猪肠粉本身非常的软糯甜香，加上浓郁的牛腩汁浸润之后，猪肠粉变得更加好吃，而牛腩也是软烂大块，特别美味。

牛三星汤

牛三星可以说是非常传统的一道广州小吃了，也是这家非常受欢迎的一款。这家的牛三星处理得非常好，牛肝脆嫩爽口，牛心软韧有劲，牛腰也是相当劲脆，而且三种部位分量比较均匀，不像有些店全是牛肝。汤头也是清澈鲜甜，一碗下肚大冬天真的特别爽。

经典猪红汤

猪红汤真的是相当经典了，这家的猪红也是我个人比较喜欢吃的，非常嫩滑爽口！恰当好的胡椒香味吃起来更加开胃，同样也非常适合现在这个季节，真的是太暖胃太舒服了。

肉丝炒米粉

再来试试这家的炒米粉，说实话小食店的镬气小炒也可以做到出品这么正我是听出乎意料的，这里的米粉炒得火候非常好，米粉口感软硬刚好，油润而不油腻，外表微焦很香，加上鲜美的肉丝和脆爽的豆芽，相当可以！

红豆沙

另外要不得不说的就是这家的广式糖水了，真的几乎每一道都是实惠美味。红豆沙是毛哥个人的首选，红豆已经煮到细沙一般绵滑，口感细腻香甜醇厚，确实是老少皆宜的一道美味糖水。

蛋花马蹄爽

吃到这个马蹄爽的时候真的有些感动了，这道非常老式的广州糖水现在在广州老城区也很难看到了，而这里的味道却还是那么经典。马蹄爽清润冰甜，入口那种舒爽的甜润真的是太棒了，第一次来吃到的时候真的忍不住又加了一碗！

海带绿豆沙

正宗的广式绿豆沙是一定要加海带一起煮的，绿豆沙和红豆沙一样煮得非常细腻绵软，刚刚好的甜度喝起来真的非常舒服，无论是温热的还是冷的都各有风味，虽然简单但是出品真的不错。

川贝雪梨

这道川贝雪梨是这家糖水的头牌了，非常经典的老式广州炖品，以雪梨为盅，加入川贝和冰糖一起炖煮，雪梨的清甜浸润到川贝的汤汁之中，喝起来非常香甜润口，特别舒服。非常适合这个干燥的冬天。

总体来说，这家小食店的出品真的都非常地道，而且价格真的是不能再实惠了，大部分都是10元以下的价钱在广州这样的店越来越难找了。想吃的朋友可以来中山东路这家“业记小食店”试试。

好啦，本期毛哥经典广州小食店专题就先到这里，更多地道广州美食深度攻略还请多多关注毛哥，谢谢大家！