中国的年夜饭不仅象征着团圆和亲情，更是一种独有的文化传承。比起吃，一桌饭菜更重要的是“年味”，年夜饭就是中国人过传统新年的“仪式感”。在疫情防控常态化形势下，今年的年夜饭市场有何变化？

上午（10日），记者在走访中了解到，受疫情影响，不少市民选择留在城里就地过年。餐饮行业的年夜饭早早地开启了预定模式，现今已处于爆满状态。为满足市民的需求，不少餐馆还推出了寓意美好的新菜品。

满筑食府总厨师 韩耀祥：1月15日开始预定，基本上都爆满，主打顺德私房菜，“风生水起”、捞起手撕鸡，都是比较喜欢接受的，有好兆头的菜品，希望一年顺景，赚得盆满钵满，干得风生水起。

长江国际酒店总经理 周叶楷：今年的团年饭比往年预定得早，更爆满，包房很早就订满了，大厅在20天前基本订满。

年夜饭火热预订的同时，疫情防控也在有序进行。各家酒店都做好了持续消毒通风、扫码点餐、堂食预约、食材溯源等措施，部分酒店还提供年夜饭送到家服务，给消费者营造安全、放心的春节就餐环境。

长江国际酒店总经理 周叶楷：要求客人戴口罩，做好测温，用餐时要求有间隔，有一定的距离，也做好客人资料的登记，在原材料准备方面也做好索证索票、溯源等工作，都是根据主管部门防疫要求严格执行的。

文字：刘贻敏

摄像：敖卓麟