谁说汤圆不能开水下锅？教你2个窍门，开水煮汤圆个个完整不破皮

马上就要到正月十五了，正月十五元宵节这一天都要看花灯吃汤圆！

最近看到很多篇文章说，煮汤圆千万不能用热水下锅，其实这种说法也不完全正确。谁说汤圆不能水下锅？它们是可以开水下锅的，只要记住这2个小窍门，开水煮汤圆，也能个个完整不破皮！绝对不会煮成粥！

第1个小窍门

在下入汤圆之前，先在热水里放上一勺植物油和适量的食盐。加植物油可以让汤圆不会粘连在一起，食盐可以加快汤圆解冻。我们现在吃的汤圆，基本上都是买回来的冷冻汤圆，如果用直接下到热水中的，不放植物油和盐话，容易煮烂，用了这个小窍门之后，就不会出现这个问题了。

第2个小窍门

汤圆煮好之后，先不要急着出锅，要先在汤里放上1杯冷水，等水再次煮开时就可以把汤圆捞出来了。因为汤圆下到热水中之后再次煮开时间太短了，汤圆根本就煮不熟。水开之后还容易溢锅，所以加上1杯冷水，可以多给汤圆一些煮熟的时间。

下面就把具体的操作步骤告诉给大家吧！

汤圆的正确煮法

1：锅里放一些水，加上一勺的植物油和适量食盐，把它们搅拌至融化，一直把水煮开。

2：汤圆直接从冰箱中拿出来，不要解冻，直接把冷冻的汤圆下到锅里面，也不需用用勺子把汤圆搅开。里面放了食油，汤圆不会粘在一起，千万不要去搅动汤圆，这个时候很容易破皮的。因为汤圆的表面就是一层糯米粉，糯米粉遇到热水表面上会先熟，这个时候你用勺子去碰它，很容易把皮给弄破，汤圆会粘在你的勺子上面，只等着水再次把汤圆里的水烧开就可以了。