导读：1斤百元，人称“植物软黄金”，见到别急着采挖，无法人工栽培

文：三农小七

吃过了春节的各种美食，很多人都会感觉到酒足饭饱，这个时候，可能想到的不再是跑去床上躺一躺。毕竟春暖花开，鸟语花香，早上天刚蒙蒙亮，各种鸟儿就婉转地鸣叫起来了。

出去走走，四处看看，大地已经开始泛黄，返绿，采挖野菜，可能是很多人第一感觉。山里的野菜很多，这个季节有小根蒜，鱼腥草，车前草，蒲公英等等，值得一提的是，有一种小野花已经开始发芽，请您记住它，它被称为“植物软黄金”，价值很大。

01植物软黄金

这种植物软黄金，是云南的一种小野花，但是它在市场上非常抢手，价格也高，一斤的经济价值能够卖到100元以上，加上本身价值也很大，被称为——植物软黄金，其实它是豆科植物云南锦鸡儿的花朵。

说它是植物软黄金，但市场上一般称之为“阳雀花”，除了价值大，价格贵之外，还有一个原因，极其稀有，非常美味。它的植株本身是一种灌木，一般生长在云南山区的一些灌木丛中，陡坡上或者悬崖峭壁之上，树林的边缘，阔叶林中也可能有。

阳雀花虽然是灌木，但是植株高度却并不高，一般也就1米左右。它的枝条比较粗，颜色灰灰的，叶片为偶数羽状复叶，小叶有5到7对，叶片正面无毛。

阳雀花的花单生，但枝条很多，所以花也很多。花朵非常多，花的颜色金黄，特别漂亮，像一只只非常美丽的阳雀。

02阳雀花的价值

阳雀花有丰富的营养价值，含有蛋白质，脂肪，糖类以及维生素等，还有黄酮类，生物碱，植物固醇，杨梅甙等成分，是一种食用价值极高，保健价值也很好的植物。有很好的强身健体作用。

同时阳雀花有药用价值，在《西藏常用中草药》中这样记载：

“补气益肾……头晕头痛，耳鸣眼花，肺痨咳嗽，小儿疳积。”

由于阳雀花的价值很大，它是云南很多人喜欢的植物，并把它做成各种美食，如今价格暴涨，成了名副其实的“植物软黄金”。

03阳雀花的吃法

阳雀花的吃法很简单，就是在云南的各种美食的基础上加入阳雀花，比如阳雀花煎鸡蛋；阳雀花煮鸡蛋汤等等。还有阳雀花炒腊肉，煎炒阳雀花，阳雀花茶等等。

阳雀花是云南特产，早已融入到了云南美食之中，特别是阳雀花炒豆豉腊肉，吃过的人都忘不了那美味儿。

云南人不光把阳雀花做成了各种美食，各种花草茶，还把它开发成了旅游产品。赏着阳雀花的美丽，吃着阳雀花的美味，也是人生一大快事。

04结束语

阳雀花被称为“植物软黄金”，价值很大，价格更是达到了1斤百元，但若您在野外见到它，请别急着采挖，因为目前无法进行人工栽培。

它的分布范围不是很广，目前已知的有云南，四川和西藏等少数地方有所分布。而且一般分布在海拔2900米以上，3800米以下的灌木丛中，或者冷杉树林之下，请别乱采挖，本身就稀少，可别再采挖破坏了，到时候种不活，就太浪费资源了。