《免疫讲学堂》第十一期：大部分人对重口味饮食的危害一无所知！

“我吃的盐比你吃的饭还多”!

大家小时候是不是经常听到父母这么说，长大后的我们接替父母成了吃盐主力军。而且不止是盐，无辣不欢、嗜甜如命、油炸食物重度爱好者重辣、重油、重甜这些美味的让人难以抵抗的重口食物，更是牢牢抓住了现代人的胃。

但研究发现，如果不加节制，过分追求重口味，不仅可能导致高血压、心血管等疾病，还会削弱免疫系统，降低人体的抵抗力!重口味竟然会削弱免疫系统!这是真的吗?为什么重口味食物会让免疫系统受损呢?

让我们来听听营养师怎么说：

研究表明，重口味饮食的确会抑制人体免疫系统发挥作用。例如重盐饮食除了会增加心脑血管疾病、胃癌、中风的发病风险外，还会损害免疫系统，导致糖皮质激素水平升高，抑制炎症的发生，从而抑制免疫功能的发挥。

重甜饮食则可能通过影响自身免疫来促进炎症发生。频繁吃辣除了对胃肠造成刺激外，也会导致人体的抗病能力降低。而长期食用重油重辣的食物，可能会破坏味蕾神经，导致人体的味觉阈值不断提高，口味越来越重!

虽然重口味饮食危害大，但对一些小伙伴来说，炸鸡、蛋糕、辣条、烧烤、麻辣烫这些重口食物全都是难以割舍的心头好，戒不掉怎么办?

1.减量

戒不掉重口味饮食其实是人之常情，不过为了身体健康，我们还是要控制食用重口味饮食的频次，减少食用量，例如原本三餐都无重口不欢，现在可以逐渐减量成两餐、一餐。

2.寻找替代

嗜甜如命的小伙伴可以选择代糖食品，代糖不会让血糖上升，热量也较低，然后再慢慢降低对重口味的需求。

3.饮食平衡

如果吃了重口味零食，那三餐就可以尽量清淡些。如果午餐吃的口味重了，那么晚餐就吃的清淡点，尽量达到饮食平衡。

看完本期免疫讲学堂的小伙伴，重点都get到了吗?大家不妨从明天开始，有意识的减少重口味饮食~

(合作专家：中山大学营养与食品卫生学硕士梁煜明)