人一暈車，輕則頭昏目眩，重則噁心嘔吐。而人們都說葡萄酒是有生命的，那葡萄酒會不會像人一樣也“暈車”呢？答案是肯定的，不過它不叫暈車，而叫暈瓶。

1、何爲暈瓶？在葡萄酒的專業術語中，暈瓶稱之爲bottle shock或bottle sickness。暈瓶指的是葡萄酒呈現香氣渙散，口感寡淡，整體結構不平衡的一種短暫狀態，通常被形容爲“muted”（沉默的）或“disjointed”（雜亂的）。

2、爲何暈瓶？

談及這種現象的原因，理論依據在於，不論是自身還是相互之間，葡萄酒裏的所有複雜元素（酚類、單寧和複合物）都在不斷反應着，而高溫或者運動都會加速這種反應，導致葡萄酒暫時封閉起來，呈現暫時的暈瓶狀態。因此，一般來說主要有兩種情況會導致葡萄酒暈瓶：一爲葡萄酒裝瓶後（或葡萄酒加入二氧化硫之後），二爲葡萄酒（特別是一些脆弱的陳年葡萄酒）經過長途運輸的搖晃後。3、葡萄酒暈瓶後怎麼辦？葡萄酒“暈”了怎麼辦？不必擔心，就像人一樣，暈瓶是一種短暫的狀態，我們只需將暈瓶的葡萄酒放置在較爲理想的儲藏環境中一段時間，它們就能恢復活力了。難怪有人說葡萄酒是有生命的，原來也只要休息就能恢復啊！不過值得注意的是，休息時間的長短受到很多因素的影響，比如葡萄品種、釀造過程、窖藏狀況、酒瓶瓶型和葡萄酒風格等。但一般來說，休息個3-5周，暈瓶的葡萄酒差不多就能恢復正常了。

4、暈車友情提示既然開頭提到了暈車，紅酒君最後溫馨提示一下日常預防暈車的小竅門，暈車的朋友們看過來！（1）上車前，準備一些橘子皮或薑片，乘車時聞它們的味道會讓你感覺更舒服。（2）乘車前或乘車中，在太陽穴處塗點風油精也很有效。（3）儘量坐在前面或者靠窗的位置，這樣沒那麼容易暈車。（4）暈車久了難免會有潛在的心理暗示，一看到車就暈。所以坐車時，保持輕鬆愉悅的心態，別玩手機，聽聽歌就很不錯。