***·縱相新聞記者 卞英豪

魚香肉絲裏沒有魚，夫妻肺片沒有肺片。可是，海膽蒸蛋裏沒有海膽，這恐怕就不是一個段子了。

4月9日，遊客在三亞某酒店點了一份價格爲200多元的海膽蒸蛋，其自稱這道菜中只有蛋味，並沒有海膽。此外，他還表示自己受到了服務員言語威脅。昨日，三亞官方通報稱，未發現海鮮掉包、摻雜摻假等價格欺詐行爲，並稱本地海膽“汁多肉少”。

然而，輿論對這份聲明似乎並不“買賬”，質疑聲並未因此消弭。今日，海南省委副書記、海南省人民政府省長馮飛公開表示，將對三亞海膽事件深入調查，及時回應社會關切。

在喜劇演員宋小寶的小品《海蔘炒麪》中，面對顧客“海蔘炒麪裏的海蔘是不是正經海蔘”的疑問時，“廚師”回答道，“海蔘是海蔘，正經不正經不知道。”

相比小品的戲謔，海南官方的回應邏輯清晰，但模糊概念的“觀感”卻異曲同工。或許這份海膽蒸蛋不是一個叫“海膽”的廚師蒸的，但是“汁多肉少”的解釋同樣難以平息消費者撲面而來的同理心——店大怎能欺客，人微豈願挨宰？

顯然，海膽“汁多肉少”不是售假賣假，在海膽蒸蛋里加“汁多肉少”的海膽也不違法。但對於消費者而言，這似乎更像是一個“陷阱”。當地店家深諳“汁多肉少”的規律，監管部門掌握“汁多肉少”的情況，可是消費者在觥籌交錯前，又怎能知道“汁多肉少”這個隱祕的角落呢？

從店家角度來說，既然明知“汁多肉少”，是否應履行事先告知的義務，亦或者用降價乃至換季銷售的方式來減少此類的誤會？

從官方的角度來說，其所要守護的不僅僅只是當地的市場環境，消費者的權益乃至城市的形象都應該是其所關注的。如果調查的角度僅僅是從商家出發，如果通報的話術僅僅是爲當地市場發聲，不僅略顯狹隘甚至有違通報的初衷。

事實上，我們願意相信通報的真實性。只是，商家粗糙的管理和官方“簡單粗暴”的回應，讓此前在各種旅遊景點宰客事件中傷得不輕的消費者們，再度“PTSD”（創傷後應激障礙），網友調侃的是海膽蒸蛋，所痛恨得恰恰是景點管理不當所導致的“店大欺客”這一頑疾。

“汁多肉少”的海膽蒸蛋和“看得見海膽”的海膽蒸蛋之間，隔着一條名叫“信息不對稱”的鴻溝，而“少一點套路，多一點真誠”正是解決這一問題的關鍵。

在商家與消費者之間，需要構築溝通的橋樑，對景點的各種實際情況進行有效交流。在官方與商家之間，則需要建設全方位的監管體系，讓良心商家放心經營，讓黑心商家無所遁形。同時，官方也應爲消費者提供可靠的屏障，切實保護消費者的合法權益。

消費者是三亞等旅遊市場復甦的重要驅動力。海南有美妙的藍天白雲，同樣也需要擁有像大海那般明媚清澈的市場環境。所以，無論這道海膽蒸蛋裏的海膽是否“肉眼可見”，至少要讓各種漠視消費者的行爲無處可藏，更不能讓店大欺客者“膽肥”了。