【今日看点】

四月春花正养人，金雀花可以补气，银雀花又有何功效呢？其实银雀花就是大家熟知的槐花，可以清热凉血，清肝火，它所搭配的银雀降压饮，特别适合这个季节肝火旺盛血压偏高者。除了入药养生，槐花还是四月入菜的好食材，何老师用槐花+槐米带来的独家焖饭，简单的搭配和特殊的操作方法，让您快速就能品尝到焦香可口，又清香养人的家常焖饭！

食材：

大米、小米、藜麦、槐米、槐花、胡萝卜、土豆、蚕豆、青蒜

嘉宾：

张虹 北京中医医院耳鼻喉科主任医师

何亮 中国烹饪大师

做法：

步骤一：大米2份、小米1份、藜麦1份倒入锅中，加入两倍的水，烧开锅，再倒出一份水，撒入槐米，小火继续焖制；

步骤二：胡萝卜、土豆下锅煸炒，加入料酒、蚝油、生抽、老抽、少许白糖调味，再下入蚕豆，少许清水烧制；

步骤三：米饭焖至半熟，放入青蒜，再倒入炒好的配料盖盖焖制；

步骤四：锅边淋少许油，可使米饭焦香可口，撒入槐花，焖制一分钟即可。

银雀降压饮：银雀花（槐花）、菊花、决明子各6克，泡制饮用，适合肝阳上亢，肝火旺盛的高血压者。