民以食爲天,無論生活多忙多辛苦,都離不開一日三餐。一天之計在於晨,早晨是新一天的開始,而早餐就顯得格外重要,早餐質量決定了一天的營養供給。所以很多營養師都建議,早餐要喫得像皇帝一樣,要講究食材的多樣性來保證營養的均衡。當然大部分人可能沒有充裕時間去準備豐盛的早餐,但是我們也要儘可能地保證早餐的健康與營養。無論多忙多節省,以下4種“垃圾”早餐一定要少喫,爲了家人健康別偷懶。

1、油炸食物

油炸食物是我們生活中很常見的一類食物,無論是在中餐中還是在西餐中都很常見。剛出鍋的炸油條,炸油餅,麻球,亦或者是炸雞漢堡薯條,煎蛋等等,每樣聽起來似乎都令人口水直流。但是這類油炸食品要少喫,尤其是在早餐當中。

在油炸食物中,往往含有大量的熱量與油脂,這類食物飽腹感很強,但是容易長時間積累在胃腸道內,不容易消化,造成腸胃負擔。另外油脂經過反覆利用,多次高溫加熱以後,會產生有害物質,經常食用的話不利於身體健康。同時高溫油炸的過程會破壞食物本身的營養成分,影響身體對於營養物質的吸收。

很多人在喫早餐的時候喜歡將雞蛋做成煎蛋,不僅節省時間,而且更加“美味”,但是當雞蛋變成油炸的煎蛋以後,營養的吸收效率會降低。因此在喫雞蛋的時候,選擇水煮或者是蒸熟的方式更健康。

2、白粥配鹹菜

有些人喜歡喝粥,尤其是一些中老年人,在早上經常會來上一碗白米粥,而鹹菜則是粥的絕配。首先這裏的白粥指的是白米粥,雖然清淡易消化,但是營養是比較少的。尤其大米是精加工過後的細糧,營養成分也會在加工的過程中大大流失。所以我們喜歡喝粥的朋友,最好多加幾種粗糧,比如黑米,紅豆,燕麥,糙米等一起來煮粥,這樣不僅能豐富口感和味道,而且可以達到營養均衡的效果。

然後我們來說鹹菜,現在市面上的鹹菜種類很多,口味也很豐富,很多年輕人也喜歡喫,但是鹹菜畢竟屬於醃製食物,其中含有大量的亞硝酸鹽,經常食用的話,在體內長期積累,對於健康是沒有好處的。而且食物經過醃製以後,其營養成分也會大大流失掉,因此醃製食物多喫無益。早餐多喫些新鮮的蔬菜最好。

3、加工肉類

在我們的生活中,加工肉類也很常見,這些食物方便保存,而且食用方便,味道也不錯,很多人都喜歡喫,並且經常是很多家庭的常備食物。常見的有午餐肉,火腿腸,熱狗,肉罐頭,培根,燻肉等等。但是無論是哪一種,我們如果留意看配料表,其中都會含有多種添加劑,增味劑以及防腐劑等。這些物質使加工肉類食品看起來粉粉嫩嫩,非常誘人,但是過多的攝入也是不利於身體健康的。而且這些雖然號稱是“肉類”,但是其中的肉質含量也是比較低的,而且過多的添加劑也會破壞掉肉質蛋白質的營養。因此我們想喫肉,最好選擇新鮮的肉類做來喫。

4、購買的速凍食品

很多人爲了早上節省時間,會去到超市購買一些速凍食物放到冰箱裏,早上直接加工一下,不到10分鐘就可以上桌了,非常方便。常見的有速凍餃子,湯圓,包子,手抓餅等等。首先食物經過長期冷凍之後,營養成分會大大流失。而且像一下餡料類的速凍食物,比如餃子,餛飩等,其所用食材以及加工的過程我們是無法判斷的,新鮮與否,是否有營養這些都得不到保證,雖然方便,但是這些速凍食品的價格也並不便宜。我們不如去買些新鮮的食材,自己做來喫。

以上就是今天跟大家分享的4類不健康的早餐,建議大家最好少喫。早餐中儘量保證營養搭配,儘量包含雜糧,蔬菜,奶類,蛋類,水果等。其實健康的早餐並不一定需要花費太久的時間,熱個牛奶,煮個玉米雞蛋,或是打個豆漿,這些都很簡單省時。工作再忙,身體健康最重要。這樣我們纔能有機會去品嚐更多的美食,欣賞更多的風景。

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