“好喫纔是硬道理”，只有味道好才能立足於消費市場，只有把食品做出新創意，有強大的團隊，不斷的研發新的產品，打造出不一樣的美味，才能在市場上有更好的發展。牛驢匯秉承着這種理念，打造出其特色養生湯鍋。湯鍋中只挑芹菜、香菜最有藥效價值的根部，配以蟲草花、松茸、天然野生菌、枸杞、蘋果等18種食材，經小火慢燉，煨岀最資格的養生湯。

牛驢匯特色養生湯鍋，只挑芹菜、香菜最有藥效價值的根部，在配以蟲草花、松茸、天然野生菌、枸杞、蘋果等18種食材，經小火慢燉，才喂岀最資格的養生湯。湯鍋配方經中醫大師點撥提煉，與牛肉、驢肉烹煮，揉合互補營養物質，生成特殊香味和營養元素，讓它即是一道美食又是滋補湯。牛驢匯的牛肉採用河南南陽，四川閬中、內蒙古、科爾沁草原2-3歲左右的小黃牛，而且只挑選適合於牛驢匯特色湯鍋的黃牛肉有（一頭牛隻10-20多斤），在0-4度冷藏保存的條件下運輸到公司，俗稱冷鮮牛肉。公司經過去筋，機械處理牛肉組織機構，祕製碼料10多種工藝完成，製作完成後在零下-18℃所以下保存，這樣才使得黃牛肉口感美味口感、鮮嫩。特色驢肉挑選山西多家農場2-3年的毛驢的驢肉，只挑選適合於牛驢匯特色湯鍋使用的部位的驢肉（一頭驢只10-20多斤），在0-4度冷藏保存的條件下運輸到公司，俗稱冷鮮驢肉。公司經過去筋，機械處理牛肉組織機構，祕製碼料10多種工藝完成，製作完成後在零下-18℃所以下保存，這樣才使得黃牛肉口感美味口感、鮮嫩。

牛驢匯清湯黃牛肉湯鍋中的黃牛肉屬於溫熱性質的肉食，擅長補氣，是氣虛之人進行食療的首選肉食，並且黃牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高。具有增長肌肉、增強免疫力、預防貧血的作用。增長肌肉黃牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，這使它對增長肌肉、增強力量特別有效。肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效補充三磷酸腺苷，從而使肌肉運動更持久。增強免疫力黃牛肉含有足夠的維生素B6，可以增強免疫力，促進蛋白質的新陳代謝和合成，從而有助於身體的恢復。預防貧血鐵是造血所必需的元素，而黃牛肉中富含大量的鐵，多食用黃牛肉有助於缺鐵性貧血的治療。

清湯驢肉的營養價值和黃牛肉湯鍋一樣高，驢肉的不飽和脂肪酸含量，尤其是生物價值特高的亞油酸、亞麻酸的含量都遠遠高於豬肉、牛肉。“天上龍肉，地上驢肉”，是人們對驢肉的最高褒揚。具有恢復體力、安神養血的功效。恢復體力驢肉含有動物膠、骨膠原和鈣、硫等成分，能爲體弱者及病後調養的人提供良好的營養補充。安神養血驢肉有補氣養血、安神去煩等功效，對體弱勞損、氣血不足和心煩者，尤有較好的療效，適用於治療虛弱貧血、產後血虧、面色萎黃、咽乾、津少、便祕及一切出血癥狀。驢肉性味甘涼，有補氣養血、安神去煩等功效，很適合男性老年人食用。防治心血管疾病驢肉是高蛋白、低脂肪、低膽固醇的肉類，還含有多種維生素及微量元素，對心血管疾病患者有較好的補益作用。

成都牛驢匯餐飲有限公司以著名的新都“升俺”文化命名，是新都現代餐飲業的一大推進，更是將養生文化的繼承與發揚，不忘初心，砥礪前行！