春暖花开的季节，美食越来越多，四川的香椿、福建的春笋、云南的紫皮蒜……全国各地的春菜来到京城大量上市，“米袋子”“菜篮子”品种丰富，大饱了咱北京人的口福，那么价格如何？您又是否满意呢？

来自北京市发展改革委的最新数据，一季度，本市主要农副产品批发市场交易量小幅增加，季度内价格呈持续回落态势。其中：蔬菜价格先升后降，零售价格低于去年同期水平；鸡蛋价格恢复性小幅上涨；猪肉价格明显回落；牛羊肉价格高位运行；粮油价格小幅上涨。

◆蔬菜价格先升后降◆

开年第一季度受疫情及节日效应双重影响，蔬菜价格呈现先升后降的走势。1月上旬，受周边地区新冠肺炎疫情影响，蔬菜供应量减少导致价格快速上涨，后随着相关部门加大交通保障协调力度，1月下旬蔬菜上市量逐步恢复；2月节日效应增强，蔬菜批发价格出现短期上浮，2月下旬起，蔬菜批发价格持续回落；3月同比降幅持续扩大。季度蔬菜批发、农贸、超市平均价格分别为每斤1.69元、3.56元和3.88元，季度内累计降幅分别为22.93%、6.6%、6.07%。较2020年同比涨幅分别为11.18%、-14.22%、-12.61%。

◆鸡蛋价格上涨◆

2021年以来，全国蛋鸡养殖延续亏损态势，养殖盈利位于盈亏线下，交易量低于去年同期。受养殖成本限制，鸡蛋价格恢复性上涨。从季度内走势看，鸡蛋批发价格波动下行，同比涨幅先扩大后收窄。一季度鸡蛋批发、农贸、超市平均价格分别为每斤4.15元、4.92元和4.75元，同比涨幅分别为29.69%、12.59%、10.47%。

◆猪肉价格以降为主◆

随着生猪存栏量逐渐增加，一季度猪肉批发价格持续下降，同比降幅超一成。一季度白条猪平均批发价格、精瘦肉农贸及超市价格分别为每斤18.51元、25.1元和28.68元，季度内累计降幅明显，分别为34.61%、16.23%、13.79%，同比降幅分别为16.13%、14.54%、14.97%。

◆牛、羊肉价格高位运行◆

由于春季处于产能恢复期，牛、羊出栏量有所减少，价格持续高位运行，均明显高于去年同期价格水平。虽然批发价格涨幅明显，但超市零售价格同比回落。一季度牛肉批发、农贸、超市平均价格分别为每斤34.62元、38.73元和45.1元，同比涨幅分别为4.18%、4%、-7.53%；羊肉批发、农贸、超市平均价格分别为每斤32.17元、43.97元和49.46元，同比涨幅分别为23.68%、10.7%、-2.56%。

◆粮食价格稳中微涨◆

2020年以来受玉米价格持续上涨的比价效应影响，小麦等原粮价格小幅上涨，富强粉价格随之上调。一季度粳米批发、农贸、超市平均价格分别为每斤2.44元、3.28元和2.73元，同比涨幅分别为1.67%、3.14%、0.37%；富强粉批发、农贸、超市平均价格分别为每斤1.76元、2.1元和2.08元，同比涨幅分别为3.53%、0.48%、5.05%。

◆食用油价格小幅上涨◆

受国际输入性压力影响，一季度食用油价格稳中有涨，其中，“鲁花”花生油价格环比运行平稳，同比涨幅明显，“金龙鱼”调和油环比小幅上涨。“鲁花”花生油批发、农贸、超市平均价格分别为每桶（5L，下同）146.34元、149.28元和160.07元；“金龙鱼”调和油批发、农贸、超市平均价格分别为每桶55.45元、59.69元和68.34元。

来源：北京市发展和改革委员会官方微信 发展北京

编辑：王金春

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