春暖花開的季節，美食越來越多，四川的香椿、福建的春筍、雲南的紫皮蒜……全國各地的春菜來到京城大量上市，“米袋子”“菜籃子”品種豐富，大飽了咱北京人的口福，那麼價格如何？您又是否滿意呢？

來自北京市發展改革委的最新數據，一季度，本市主要農副產品批發市場交易量小幅增加，季度內價格呈持續回落態勢。其中：蔬菜價格先升後降，零售價格低於去年同期水平；雞蛋價格恢復性小幅上漲；豬肉價格明顯回落；牛羊肉價格高位運行；糧油價格小幅上漲。

◆蔬菜價格先升後降◆

開年第一季度受疫情及節日效應雙重影響，蔬菜價格呈現先升後降的走勢。1月上旬，受周邊地區新冠肺炎疫情影響，蔬菜供應量減少導致價格快速上漲，後隨着相關部門加大交通保障協調力度，1月下旬蔬菜上市量逐步恢復；2月節日效應增強，蔬菜批發價格出現短期上浮，2月下旬起，蔬菜批發價格持續回落；3月同比降幅持續擴大。季度蔬菜批發、農貿、超市平均價格分別爲每斤1.69元、3.56元和3.88元，季度內累計降幅分別爲22.93%、6.6%、6.07%。較2020年同比漲幅分別爲11.18%、-14.22%、-12.61%。

◆雞蛋價格上漲◆

2021年以來，全國蛋雞養殖延續虧損態勢，養殖盈利位於盈虧線下，交易量低於去年同期。受養殖成本限制，雞蛋價格恢復性上漲。從季度內走勢看，雞蛋批發價格波動下行，同比漲幅先擴大後收窄。一季度雞蛋批發、農貿、超市平均價格分別爲每斤4.15元、4.92元和4.75元，同比漲幅分別爲29.69%、12.59%、10.47%。

◆豬肉價格以降爲主◆

隨着生豬存欄量逐漸增加，一季度豬肉批發價格持續下降，同比降幅超一成。一季度白條豬平均批發價格、精瘦肉農貿及超市價格分別爲每斤18.51元、25.1元和28.68元，季度內累計降幅明顯，分別爲34.61%、16.23%、13.79%，同比降幅分別爲16.13%、14.54%、14.97%。

◆牛、羊肉價格高位運行◆

由於春季處於產能恢復期，牛、羊出欄量有所減少，價格持續高位運行，均明顯高於去年同期價格水平。雖然批發價格漲幅明顯，但超市零售價格同比回落。一季度牛肉批發、農貿、超市平均價格分別爲每斤34.62元、38.73元和45.1元，同比漲幅分別爲4.18%、4%、-7.53%；羊肉批發、農貿、超市平均價格分別爲每斤32.17元、43.97元和49.46元，同比漲幅分別爲23.68%、10.7%、-2.56%。

◆糧食價格穩中微漲◆

2020年以來受玉米價格持續上漲的比價效應影響，小麥等原糧價格小幅上漲，富強粉價格隨之上調。一季度粳米批發、農貿、超市平均價格分別爲每斤2.44元、3.28元和2.73元，同比漲幅分別爲1.67%、3.14%、0.37%；富強粉批發、農貿、超市平均價格分別爲每斤1.76元、2.1元和2.08元，同比漲幅分別爲3.53%、0.48%、5.05%。

◆食用油價格小幅上漲◆

受國際輸入性壓力影響，一季度食用油價格穩中有漲，其中，“魯花”花生油價格環比運行平穩，同比漲幅明顯，“金龍魚”調和油環比小幅上漲。“魯花”花生油批發、農貿、超市平均價格分別爲每桶（5L，下同）146.34元、149.28元和160.07元；“金龍魚”調和油批發、農貿、超市平均價格分別爲每桶55.45元、59.69元和68.34元。

來源：北京市發展和改革委員會官方微信 發展北京

編輯：王金春

責編：黃 廣