4月2日，黑龍江火鍋產業大會暨連鎖品牌發展峯會召開，吸引了中國飯店協會及10餘省份火鍋協會、東三省內蒙古及全國300多家火鍋品牌共同參與。獵戶星空攜餐廳營銷服務機器人招財豹、接待服務機器人豹小祕mini參會，餐廳場景業務負責人受邀發表演講，圍繞獵戶星空智慧餐廳解決方案，和與會大咖共同探討火鍋產業創新發展之道。

國家統計局數據顯示，2021年1—2月份，全國餐飲收入7085億元，同比增長68.9%。儘管餐飲消費回暖，但成本高、用工難、服務難問題仍然存在。第三方數據顯示，餐飲行業人力成本每年上漲速度超過13%，而年收入同比上漲爲9.5%。餐飲行業人才缺口已超過1000萬，並且面臨着超過40%年均人員流失率的留人難題。不僅如此，面對繁重、無聊又辛苦的工作，如何爲服務員減負、提升服務熱情也是餐廳要攻克的一大難題。

此次展會上，獵戶星空帶來的機器人招財豹，忙時送餐、閒時攬客、一個頂倆，以及主動攬客、拉新賣貨的機器人豹小祕mini，受到了衆多餐飲企業代表的熱烈關注。

先說招財豹，對火鍋店來說，顧客點餐品類往往較多較雜，既有葷素，又有冷熱，盤碗碟子花樣衆多，而且對火鍋食客來說，需要集中上的餐品及配料，不宜過於分散，遇到顧客中途加菜，也需要服務員及時反饋，讓顧客喫得省心帶勁，這就需要比較強的餐品配送能力。招財豹正好可以滿足這方面的需求。招財豹有多層托盤，總載重可達40KG，單次最多可配送4桌，日均能送餐400-600盤，相當於2-3名服務員的工作量；而且成本大幅降低，其整機購買使用成本僅相當於人工的1/5。既可以爲服務員減負，爲餐廳降本增效，也能提升消費者的就餐體驗。

已點

除了遞送，在營銷層面招財豹同樣爲火鍋店帶來驚喜。衆所周知，雖然火鍋的受衆龐大，食客衆多，但也有火鍋門店同質化嚴重的問題。有數據顯示，當下餐廳的平均壽命只有508天，火鍋門店本身又同質化突出，那麼如何向消費者展示自身特色，包括餐品、品牌、文化、優惠促銷等，以吸引更多顧客就餐，對門店形成美食記憶，就成了不少火鍋店可以大做文章的地方。

招財豹的“達摩五指”五大核心優勢，正是在幫助火鍋店解決遞送問題的同時，又能突出機器人營銷服務價值的“差異化”設計。除了幫助餐廳實現遞送經濟化，它還可以實現招攬趣味化、服務標準化、流量私域化、管理數據化。

如在人流量大且顧客目的性不強的商場等場景，招財豹通過招攬、領位，可以吸引更多客流。顧客進店後，招財豹可以通過視頻、海報等多媒體形式推介招牌菜/新品嚐鮮菜等，促進顧客下單。數據顯示，在招財豹已落地的千家餐廳中，90%的餐廳配置並有效使用攬客功能。

不但要吸引客流進店消費，還要讓新客成爲回頭客。在流量私域化層面，招財豹會在送餐過程中，通過語音播報+二維碼圖片的形式，進行會員拉新和優惠推介。在顧客未結單之前滾動播放會員折扣，正中客戶需求，也大幅提升了門店會員拉新效果。有數據顯示，部分餐廳在使用招財豹進行會員拉新一週後，會員數據增長了近8成。

截止到目前，招財豹已落地千家餐廳，包括海底撈、巴奴毛肚火鍋、明星店賢合莊、火鳳祥、小肥羊、蝦喫蝦涮、聚寶源等知名火鍋品牌。

不止招財豹，在幫助餐飲商家招攬引流、增效增收上，豹小祕mini也是一名好幫手。它具備主動招攬、智能領位、遠程巡店、促銷賣貨等功能，不但是餐廳門前最吸睛的廣告牌，還可以發送優惠券吸引顧客用餐，而對於進店消費的顧客，它還能主動推銷儲值卡，提升顧客留存率。未來，豹小祕mini也可以與招財豹配合，成爲智慧餐廳解決方案的重要組成部分。

從上海國際酒店及餐飲業博覽會，到上海國際酒店及商業空間博覽會，再到這次的黑龍江火鍋產業大會暨連鎖品牌發展峯會，憑藉助力餐飲、酒店等實體經濟降本增效、加速智能化，近期獵戶星空旗下招財豹、豹小祕mini頻頻亮相，並獲得了參展嘉賓的一致好評。依託機器人打造的智慧餐廳解決方案，獵戶星空還入選年度中國餐飲智能設備機構Top10。

民以食爲天，近幾年我國餐飲業市場規模穩定增長。當下隨着疫情好轉，中國餐飲行業將復甦並持續強勁增長。針對人力成本提升這一制約餐飲企業的痛點，獵戶星空將依託機器人持續創新，推動餐飲行業降低用工成本，幫助服務員迴歸服務本質，助力行業智能化升級。