[釘科技述評]人間煙火氣，最撫凡人心。廚房，這個人間煙火氣的發源地，在現代社會不僅承擔着烹飪美食的功能，更承載着傳遞美善文化、打造幸福家庭的責任。傳統廚電產品，由此也進入到創新變革的新發展拐點，集成烹飪中心以集成廚電趨勢引領者的姿態應運而生。

一平米空間不大，卻集合科技、美學、生活方式，大有乾坤。集成烹飪中心首次實現了功能、烹飪、空間、智能、美學、場景的6大集成，在豐富廚房應用場景的同時，也成爲現代家庭高端品質生活的新標籤。

現代廚房加速進化，智能化和集成化交織演進

AIoT浪潮洶湧激盪，智能家居成爲最先、最快落地的領域，廚房場景處於這一產業變革和消費升級潮流的前沿位置。

據釘科技觀察，廚房場景有兩大顯性進化趨勢——智能化和集成化。而這兩大趨勢，在廚電產品中已有鮮明體現。

智能廚電的風潮正疾速強勁席捲。根據各自的理解，各大廚電企業在產品的本體智能、聯網智能、生態智能等方面探索創新，極大豐富了廚房智慧化應用場景。

集成化，則是一個相對漸進式的過程。釘科技注意到，網易家居曾對中國家庭的廚房面積做過一次調研：17.1%的用戶廚房面積低於4㎡，33.4.%的用戶廚房面積爲4-6㎡，21.6%的用戶廚房面積爲6-9㎡，綜合計算下來，中國家庭的廚房面積平均只有5㎡。

在5㎡的空間內，要塞進煙機、竈具、消毒櫃、微波爐、洗碗機、蒸箱、烤箱、電飯鍋等等，是一項極具挑戰性的工作。因此，廚電的集成化，成爲必然的趨勢。

功能集成、空間集成是大部分廚電企業能想到和做到的事情，但隨着品質生活需求的不斷迭代，集成的要義也在不斷豐富和更新。釘科技注意到，以方太爲代表的頭部品牌，在功能集成、空間集成之外，還在推動烹飪、美學、智能和場景等多維度的集成，賦予了集成廚電新價值。

市場對集成廚電也做出了積極反饋。以傳統的成集成竈爲例，奧維雲網數據顯示，2020年我國市場整體零售量和零售額都出現了兩位數增長。要知道，由於疫情影響，很多家電品類在2020年都呈現下滑態勢，其中包括煙竈等廚電產品。

傳統集成竈其實只是集成廚電發展進程中的過渡性產品，近年來以換代形態出現的集成烹飪中心，更是表現出了強勢增長態勢。例如，自方太2019年推出集成烹飪中心以來，不到兩年時間內就銷售超過20萬臺，被中國輕工業聯合會評爲“廚電業消費精品”。

廚電的智能化、集成化並不是兩條彼此獨立的平行線，而是交織在一起，比如集成烹飪中心的一大特質就是智能集成。引領廚電智能化、集成化趨勢的集成烹飪中心，不僅賦予了廚房場景全新價值，也推動着現代廚房的新一輪進化。

集成烹飪中心跨代優勢明顯，一平米有大乾坤

有了集成竈，還需要集成烹飪中心嗎？答案是肯定的。

這其實可以看作是兩類產品，具體來看：集成烹飪中心與集成竈從結構上有明顯不同，前者出風管走吊頂，不佔用廚房有效空間，而集成竈出風管和風機系統都位於地櫃，會佔用一部分地櫃的使用空間。

當然，區別並不僅限於此。釘科技注意到，全國家用電器工業信息中心在《中國廚電集成化發展白皮書》中，對兩類集成廚電做出了詳細的對比分析，結論是：

集成烹飪中心在安裝便捷性、空間節約性、功能高效性、智能化程度以及CMF對比（機身材質舒適性、產品品質滿足度、產品色彩搭配喜愛程度以及產品與家裝風格搭配喜愛程度）等方面的表現均讓用戶更加滿意，消費意願更強烈。

可以這樣簡單理解：集成烹飪中心和傳統集成竈看似同屬集成廚電，但集成烹飪中心代表着集成廚電的發展趨勢，屬於整體體驗更好的跨代產品，更契合現代家庭對高端品質生活的需求。

事實勝於雄辯，不妨看一下方太在今年3月發佈的集成烹飪中心J系列。比如，一平米之間，功能大有乾坤，可以上燉炒下蒸烤炸，30分鐘就能做出8菜1湯。另外，J系列除了支持炒、蒸、煮、燉、煎、炸、烤、焗等36種傳統烹飪方式之外，還新增了全新的空氣炸鍋功能，用戶可以便捷烹飪出輕油低脂的健康美食。

一平米之間，科技大有乾坤，智能集成凸顯了更多的科技感，比如J系列搭載FIKS智能系統，支持NFC閃聯菜譜功能，手機輕輕一碰，就可以獲得120道智能雲菜譜，中西餐美味觸手可得。而且這樣的菜譜支持在線升級，不斷更新。

再比如，搭載油煙智能領航系統，實現全系智能吸排，開始烹飪時煙竈聯動、蒸烤聯動，烹飪中按需自動調整吸排，結束烹飪延時吸菸自動關機……整個烹飪過程無需手動控制，用戶享受無人駕駛體驗的排煙體驗。

釘科技認爲，廚房是家庭烹飪的物理空間，更是品質生活的核心投射地。具備6大集成能力的方太集成烹飪中心，正在讓一平米的烹飪空間成爲家庭品質生活的新標籤。

不只是集成廚電，更是美善幸福的生活方式

當前的廚電智能化、集成化有四個逐漸深入的表現：終端入網、互聯互通、數據流轉、協同服務。優秀的家電企業對此會有深刻認知，並將相關能力附加到產品上。

但這就足夠了嗎？從人的需求來看，除了硬件的功能之外，人更需要的是情感溝通和價值共鳴，並通過它們獲得幸福感、滿足感。

注重美善文化與產品的融合，是方太與其他家電企業顯著不同的地方。爲什麼集成烹飪中心會以功能集成、空間集成、烹飪集成、智能集成、美學集成、場景集成6大集成能力？一個根本原因在於，方太洞察到廚電創新的本質訴求是提升家庭幸福感，需要帶給人們更多關愛、時尚、社交等品質生活的元素。

美好生活的訴求在集成烹飪中心J系列產品上有很多體現，比如煙竈聯動、蒸烤聯動、自動排煙等智能化設計，從細節處呵護家人健康；烹飪功能集成和雲端菜譜，讓哪怕是烹飪小白也能在30分鐘內做出8菜1湯的美食大餐，極大提升了家庭烹飪的成就感。另外，由於具備出色的吸排實力，用戶可以放心敞開廚房空間，盡享朋友相聚、廚藝切磋、交流美味等生活樂趣。

一平米之間，生活大有乾坤。在集成烹飪中心這樣的創新產品助力下，現代廚房顯得既獨立又共享，可以成爲家庭活動中心和社交協作平臺，從而突破傳統的物理阻隔和功能侷限，實現了廚房烹飪與品質生活的融合，拓展更多元的生活應用場景。

從這個意義上說，方太推出的不僅是一款具備新品類開創價值的集成廚電，更是一種注入了美善文化理念、可以提升家庭幸福指數的新生活方式。

廚電行業的智能化、集成化趨勢，在集成烹飪中心這個產品上已經得到了驗證。仍值得廚電乃至整個家電行業深思的問題在於，如何讓產品真正融入家庭生活，並由此打造出現代、高端、品質化的新生活方式，爲家庭成員創造更多的幸福感。這個看似“形而上”的問題，實際上決定了不同產品的能力高下，也將決定不同企業的優秀甚至偉大程度。（釘科技原創，轉載務必註明來源：釘科技網）