消费日报网讯(何炽强 芦万丽 四川报道)据悉,雅安市雨城区山水人家农家乐店位于雅安市雨城区南郊乡狮子村3组,成立于2011年11月3日,法定代表人时应强,是一家以正餐经营服务为主的生态农家乐。

据了解,山水人家农家乐正餐以烤全羊为主打,烤全羊是肉制品饮食中最健康最环保最绿色的美食了,烤全羊外表金黄油亮,外部肉焦黄发脆,内部肉绵软鲜嫩,羊肉味清香扑鼻,颇为适口,别具一格。

烤全羊的传说由来:很久很久以前,有一天,一户人家院子里突然起了火,火势凶猛,很快就烈焰冲天,把院子里的东西都烧光了。这时宅院的主人匆匆赶回家,只见一片废墟,惊得目瞪口呆。忽然一阵香味扑鼻而来,主人循着香味找去,发现原来是从一只烧焦的羊羔身上发出来的,主人看那小羊烤得皮开肉绽红朴朴的,他尝了又尝,味道很好。院子烧掉了,他很伤心,但却为发现了吃烤羊肉的新方法而欣慰。

据负责人介绍,烤全羊的制作要求严格,必须选用1~2岁的内蒙古白色大头羯羊,经过宰杀、烫皮、煺毛、腌渍、调味后,再挂入烤炉内,封住口用慢火烤成熟,成品色泽黄红、油亮,皮脆肉嫩,肥而不腻,酥香可口,别具风味。

山水人家农家乐以“住农家屋、吃农家饭、干农家活、享农家乐”为主要内容,始终秉承着“专业经营、至诚服务”经营宗旨,为广大朋友提供优质规范的专业服务。始终坚持以人才为根本、以市场为导向、以质量为保证、以服务为宗旨的管理目标,规范管理,不断改良服务、更新体系、完善业务。

该农家乐重效益、讲诚信,执业创新管理,加强行业自律,在2021年新消费宣传活动中荣获:消费者满意示范单位。

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