消費日報網訊(何熾強 蘆萬麗 四川報道)據悉,雅安市雨城區山水人家農家樂店位於雅安市雨城區南郊鄉獅子村3組,成立於2011年11月3日,法定代表人時應強,是一家以正餐經營服務爲主的生態農家樂。

據瞭解,山水人家農家樂正餐以烤全羊爲主打,烤全羊是肉製品飲食中最健康最環保最綠色的美食了,烤全羊外表金黃油亮,外部肉焦黃髮脆,內部肉綿軟鮮嫩,羊肉味清香撲鼻,頗爲適口,別具一格。

烤全羊的傳說由來:很久很久以前,有一天,一戶人家院子裏突然起了火,火勢兇猛,很快就烈焰沖天,把院子裏的東西都燒光了。這時宅院的主人匆匆趕回家,只見一片廢墟,驚得目瞪口呆。忽然一陣香味撲鼻而來,主人循着香味找去,發現原來是從一隻燒焦的羊羔身上發出來的,主人看那小羊烤得皮開肉綻紅樸樸的,他嚐了又嘗,味道很好。院子燒掉了,他很傷心,但卻爲發現了喫烤羊肉的新方法而欣慰。

據負責人介紹,烤全羊的製作要求嚴格,必須選用1~2歲的內蒙古白色大頭羯羊,經過宰殺、燙皮、煺毛、醃漬、調味後,再掛入烤爐內,封住口用慢火烤成熟,成品色澤黃紅、油亮,皮脆肉嫩,肥而不膩,酥香可口,別具風味。

山水人家農家樂以“住農家屋、喫農家飯、幹農家活、享農家樂”爲主要內容,始終秉承着“專業經營、至誠服務”經營宗旨,爲廣大朋友提供優質規範的專業服務。始終堅持以人才爲根本、以市場爲導向、以質量爲保證、以服務爲宗旨的管理目標,規範管理,不斷改良服務、更新體系、完善業務。

該農家樂重效益、講誠信,執業創新管理,加強行業自律,在2021年新消費宣傳活動中榮獲:消費者滿意示範單位。

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