大摩发布研究报告称，维持呷哺呷哺（00520）“与大市同步”评级，目标价15.1港元。

报告中称，公司确认旗下凑凑餐饮首席执行官张振纬离任，并表示正从凑凑餐饮现有管理团队中选拔人才，以担任张氏离职后的公司已定下的策略和执行管理，公司表示不预期张氏辞职会令出现业务中断的情况。

该行表示，在董事长贺光启对日本和中国台湾市场进行调研后，董事长于2016年创立了凑凑（Coucou）品牌，并决定将高端定位的“火锅+奶茶”就餐风格引入中国，而张振纬于2016年受聘为凑凑餐饮首席执行官，以执行董事长的计划。